Лимон и лайм.

Полезные свойства
Возможно, вам нравится терпкая ки­слинка лимонов и лаймов, но вряд ли вы жуете эти фрукты целиком. А вот в XIX веке люди так и делали — и не ради вкусовых ощущений, а поскольку за­ботились о своем здоровье. Например, британские моряки, месяцами бороздившие океаны вдали от свежих овощей и фруктов, стаканами глотали сок лаймов, спасаясь таким способом от цинги, или скорбута, — тяжелой болезни, вызываемой недостатком витамина С, недаром названного аскорбиновой кислотой («а» — греческая при­ставка, означающая отрицание, в данном случае скорбута).
Лимон и лайм своими полезными свойствами помогают залечить порезы и синяки, предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Именно поэтому все британцы получили в США насмешливую кличку «лайми». Однако амери­канцы быстро перестали смеяться: во время калифорнийской золотой лихорад­ки старатели, оторванные от своих садов и огородов, выкладывали за лимон доллар — неплохие по тем временам деньги.
Лимоны и лаймы славятся не только витамином С. Эти цитрусовые богаты лимонином и лимоненом, которые, по-видимому, препятствуют раковому перерождению кле­ток. Лимонен, присутствующий главным образом в цедре, повышает актив­ность белков, удаляющих из крови эстрадиол. Этот женский половой гормон (эстроген), как считается, способствует развитию опухолей молочной желе­зы. Кроме того, лимонен повышает уровень печеночных ферментов, нейтра­лизующих канцерогены.
#лимон #лайм #польза #земельныймир #ЕП