1. Постные пирожки с капустой на сковороде.

Сытная и вкусная выпечка с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри. Такие пирожки подходят для обеда и ужина, их удобно брать с собой на перекус. Попробуйте потушить капусту с томатной пастой для дополнительного вкуса и цвета.

Ингредиенты
Вы можете взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, кокосовое.

Мука
500 г
Вода (теплая)
250 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Дрожжи (сухие)
1 ч. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Капуста (тушеная)
400 г
Перец
По вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
В начинку по желанию можно добавить обжаренные лук и морковь.

1. В теплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы активировать дрожжи.

2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Оставьте его в теплом месте на один час для подъема.

3. Для начинки обжарьте капусту с луком до мягкости, добавьте специи.

4. Разделите тесто на небольшие части, раскатайте и добавьте начинку.

5. Обжаривайте пирожки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.


https://rutube.ru/video/ef655b968387a3be8b5d8265593ac72d/?t=7&r=plemwd

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

2. Жареные постные пирожки с картошкой (на картофельном отваре).

Великий Пост продолжается
Тонкое хрустящее тесто, много начинки и готовятся очень просто!

РЕЦЕПТ:
Тесто:
- 550 г муки
- 350 г картофельного отвара(посолите во время варки)
- 1 ст. ложка сахара
- З ст. ложки растительного масла
- 1 чайная ложка сухих дрожжей

В теплом картофельном отваре разводим сахар, щепотку соли, добавляем постепенно муку, дрожжи, раст масло. Вымешиваем тесто венчиком, затем руками. Оно будет чуть влажное, не забивайте мукой. Муку добавим при лепке.

Ставим тесто в теплО на подьем( я ставлю или на солнечный подоконник, или возле обогревателя примерно на час).
Как поднимется, обминаем и начинаем лепить пирожки. Я разделяю тесто на две части, делаем колбаску и нарезаем одинаковые кусочки. Делаем шарики и под полотенце еще на один подьем.

Начинка:
- 1 кг картофеля в очищенном виде
- 4 средних луковицы обжарить на раст. масле до золотистости

Картошку вместе с обжаренным луком мнем толкушкой, по вкусу соль, перец. Можно добавить зелень.

Начинки в пирожке должно быть много.
Жарим пирожки на среднем огне на растит.масле и выкладываем на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло.
Вкусно даже в холодном виде
Получается 21 пирожок.
Готовьте, девочки, пирожки

https://rutube.ru/video/2bcdb6c7295159146dadb1a919254204/?r=plemwd

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

3. Жареные постные пирожки с картошкой (ещё один рецепт).

Проверенный рецепт вкусных дрожжевых пирожков на сковороде. В начинку можно добавить шампиньоны и зелень (лук, укроп, петрушку). Если вы любите макать пирожки в сметану, замените ее постным майонезом.

Ингредиенты
Вместо воды можно использовать картофельный отвар, в котором вы варили картошку для пюре.

Мука
480 г
Прессованные дрожжи
15 г
Вода
250 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Растительное масло
60 г
Картошка
700 г
Лук
1 шт
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Растительное масло для жарки
400 г

Пошаговый рецепт приготовления
При жарке лука добавьте к нему ½ чайной ложки сахара, чтобы получить карамельный вкус и красивый цвет.

1. В теплую воду добавьте сахар, растительное масло, соль и дрожжи.

2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Оставьте его в теплом месте на один час для подъема.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему картофельное пюре и специи.

4. Разделите тесто на небольшие части, раскатайте и добавьте начинку.

5. Обжаривайте пирожки на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

4. Вкусные постные пирожки с яблоками на воде.

Десертные пирожки к чашке чая и кофе в постные дни. В начинку подойдет любой сорт яблок либо микс сладких и кислых. Тесто для выпечки — универсальное, его можно использовать для других сладких и сытных начинок.

Ингредиенты
При подаче посыпьте пирожки сахарной пудрой.

Мука
500 г
Вода
200 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Дрожжи (сухие)
1 ч. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Яблоки (натертые)
3 шт.
Сахар
100 г
Корица
По вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
Выкладывайте начинку и формируйте пирожки аккуратно, чтобы они не раскрылись в процессе выпекания.

1. Смешайте воду, дрожжи, сахар и соль, оставьте на 10 минут.

2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Оставьте на один час для подъема.

3. Для начинки натрите яблоки на терке, добавьте сахар и корицу, перемешайте.

4. Разделите тесто, раскатайте, добавьте начинку и сформируйте пирожки.

5. Выпекайте пирожки в духовке при 180 °C 20—25 минут до золотистой корочки.

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

5. Румяные постные пирожки с капустой и картошкой

Такие пирожки можно испечь не только в пост. Они просты в приготовлении, поэтому, если вы раньше не работали с дрожжевым тестом, попробуйте этот рецепт. Для теста подойдет любая мука: пшеничная, цельнозерновая, ржаная или их смесь.

Ингредиенты
Если хотите придать начинке дополнительный вкус и аромат, добавьте немного мускатного ореха.

Мука
500 г
Вода
250 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Дрожжи
1 ч. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Картофель
2 шт.
Капуста (тушеная)
300 г
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
Вместо сухих дрожжей можно использовать свежие в количестве 9 г.

1. В теплую воду добавьте сахар, растительное масло, соль и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы активировать дрожжи.

2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным.

3. Оставьте тесто в теплом месте на один час для подъема.

4. Для начинки отварите картофель, смешайте с тушеной капустой, добавьте соль и перец.

5. Сформируйте пирожки, выложите начинку и обжаривайте на сковороде до румяной корочки.

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

6. Мягкие постные пирожки с яблоками и корицей

Пышные пирожки с сочной яблочной начинкой и ярким ароматом корицы прекрасно подходят к чаю вместо десерта. Перед выпечкой пирожки можно смазать растительным маслом или крепким сладким черным чаем, чтобы получить румяную корочку.

Ингредиенты
Если вы любите экспериментировать с начинками, попробуйте добавить к яблокам немного тыквы и лимона.

Мука
500 г
Вода
200 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Дрожжи
1 ч. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Яблоки
3 шт.
Корица
1 ч. л.
Сахар
100 г

Пошаговый рецепт приготовления
Когда начнете формировать пирожки, не торопитесь и дайте им немного времени, чтобы изделия поднялись.

1. Замесите тесто, добавив муку, воду, соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Оставьте его на один час.

2. Для начинки нарежьте яблоки, добавьте сахар и корицу. По желанию потушите яблоки с сахаром на сковороде.

3. Раскатайте тесто, добавьте начинку и сформируйте пирожки.

4. Выпекайте пирожки при 180 °C в течение 25 минут.

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

7. Постные пирожки на картофельном отваре без дрожжей

Картофельный отвар — вода, которая осталась после варки картошки. Для теста он понадобится в теплом виде. В начинку, кроме репчатого лука, можно добавить нашинкованные петрушку и зеленый лук.

Ингредиенты
Пирожки на картофельном отваре остаются мягкими и воздушными даже на следующий день.

Мука
450 г
Картофельный отвар
250 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Лук
2 шт.
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы готовые пирожки не потеряли свою пышность, сначала остудите их на решетке, а потом переложите на тарелку.

1. Замесите тесто, используя картофельный отвар, соль, муку, сахар и растительное масло.

2. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему картофельное пюре и специи.

3. Сформируйте пирожки и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки.

https://ok.ru/live/4439990542197

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************

8. Пышные постные пирожки с картошкой в духовке

Для тех, кто любит постные пирожки, но не хочет их жарить, подойдет рецепт с выпечкой в духовке. Пирожки получаются пышными, мягкими и не слишком жирными. Их можно есть как самостоятельное блюдо, так и подавать к постному супу или борщу.

Ингредиенты
По желанию добавьте в начинку жареный лук или грибы.

Мука
450 г
Вода (теплая)
200 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Дрожжи (сухие)
1 ч. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Картофель (отварной)
500 г
Перец
По вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
Заранее разогрейте духовку — это позволит тесту подняться и равномерно пропечься.

1. Разведите дрожжи в воде с сахаром и солью, добавьте муку и растительное масло, оставьте на один час.

2. Для начинки отварите картофель и измельчите его в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Разделите тесто на порции, раскатайте, выложите начинку и сформируйте пирожки.

4. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 °C духовке 20—25 минут до золотистой корочки.


https://rutube.ru/video/08b0cb162e17514569076913a3d0665b/?t=10&r=plemwd

***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************
***********************ஜ۩۞۩ஜ*************************