Рецепт пирога с замороженными ягодами.

Ингредиенты:

200 г замороженных ягод;

2 яйца;

120 г сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

90 г мягкого сливочного масла;

1 ч. л. разрыхлителя;

120 г муки;

1–2 ст. л. крахмала.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы, добавить сливочное масло комнатной температуры (не растопленное), взбить.

Добавить муку и разрыхлитель, всё перемешать миксером.

Ягоды смешать с крахмалом и аккуратно подмешать к тесту.

Выпекать при 180 °С примерно 40–45 минут. При необходимости во время выпекания пирог накрыть сверху фольгой, чтобы не горел.

Готовность проверить деревянной шпажкой.

Подавать с мороженым и сахарной пудрой.

----------------------------------------------------------------------------

Быстрый пирог-сметанник с замороженными ягодами.

Ингредиенты:
1стакан сметаны
1стакан сахара (можно и чуть меньше)
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить любые ягоды (зимой подойдут замороженные) изюм, орехи.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

Можно ли разморозить и есть замороженные ягоды?
Да, и наш эксперт убежден, что при заморозке она на все 100 процентов сохраняет свои полезные свойства. Такую ягоду можно спокойно есть и осенью, и зимой.
----------------------------------------------------------------------------https://ok.ru/video/7499699718828?fromTime=29

Как приготовить пирог на сковороде с замороженными ягодами?
В источнике приведён рецепт быстрого пирога «Минутка» на сковороде.

Ингредиенты:

ягоды — 150 г;

мука — 150 г;

сметана — 100 г;

яйца — 2 шт.;

соль — 1,5 щепотки;

сахар — 100 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

ванилин — 1 г;

разрыхлитель — 7 г.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.

Добавьте сметану и масло. Перемешайте.

Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.

Смажьте сковороду маслом и вылейте примерно 2/3 теста. Сверху выложите ягоды.

Полейте ягоды оставшимся тестом, накройте крышкой и на минимальном огне готовьте около 30 минут.

Готовность пирога проверяйте зубочисткой: на выходе она должна быть сухая. Переворачивать пирог не нужно.

По желанию украсьте его сахарной пудрой.