Как то раз один японец купил с аукциона 1 кг белых трюфелей за $270 000. С чего такие цены? Это деликатес с потрясающим ароматом. Потому и цены запредельные. Как это не удивительно, но в Узбекистане, в горах недалеко от Красногорска тоже растут трюфели. Одна из разновидностей - трюфель летний, его еще называют черным. Тоже вкусный и дорогой, килограмм трюфеля летнего стоит сейчас около $300 (погуглите) Но вот какая печаль - трюфель летний в Узбекистане исчезающий вид, занесенный в Красную книгу. Странно, что у нас никто еще не занялся разведением трюфеля летнего. Технология его выращивания, как в теплицах, так и на открытом грунте, давно разаработана. Если уж он существует у нас в природных условиях, то отчего бы не начать? Даже если нет особого спроса на внутреннем рынке(не привыкши мы к трюфелям), то на экспорт можно было бы выращивать