КАК ПРОРАЩИВАТЬ ЗЕРНА ДЛЯ ЕДЫ?

В больших городах готовые проростки есть в отделах здорового или диетического питания супермаркетов. Но зачем платить больше? Ведь приготовить их нетрудно самим!
КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
Для проращивания годятся практически все виды злаковых, бобовых, семян овощей и орехов. Наиболее популярны зёрна пшеницы, чечевица, фасоль, гречиха, семена подсолнечника и редиса, турецкий горох (маш).
Проращивать зёрнышки можно, поместив их в стеклянную банку и залив водой. Банку закрыть марлей и, закрепив резинкой, оставить на ночь. Наутро воду слить, а зёрна промыть в дуршлаге и снова поместить в банку, положить её набок и накрыть чем-нибудь так, чтобы зёрна находились в полной темноте. И после этого ежедневно по три раза на дню промывать зёрна прохладной водой, не вынимая из банки. Но после промывания вода в банке не должна оставаться – иначе зёрна начнут гнить.
Зёрна прорастают обычно за 3–5 дней. После этого банку нужно поставить на окно на пару дней – и тогда появятся зелёные всходы. Тут-то проростки и надо брать да есть. Ведь всего через несколько дней они станут горькими.
Предостережения.
Если есть недомогания со стороны ЖКТ, отнеситесь осторожно к проросткам их бобовых. Категорически нельзя употреблять любые проростки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Во избежание метеоризма не стоит есть проростки вместе с молочными продуктами.
КАК ЭТО СЪЕСТЬ?
Проросшие семена для большинства из нас - непривычная пища, поэтому вводить в рацион мы будем их постепенно:
1. Сначала я начну добавлять их в салаты (овощные и фруктовые) и супы.
2. Если вы делаете коктейли и смузи, можно добавить их туда.
3. В перемолотом виде они хорошо дополнят каши и мюсли, творог.
4. Интересно попробовать их и как самостоятельное блюдо с разными соусами.
А у вас был ли опыт проращивания и поедания проростков? Давайте обмениваться опытом!
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
Зернышки поступили к нам в больших фасовках - мешках, специально для того, чтобы мы могли
а) взять столько, сколько нужно, хоть по 100г
б) прийти со своими многоразовыми контейнерами и мешочками. Пусть это будет еще один шаг к теме "магазин без упаковки", пусть нашей благодарностью Природе за пользу проростков будет наше намерение жить без мусора!
А В БЛАГОДАРНОСТЬ ОТ НАС ВАМ - дополнительная к скидке по карте СКИДКА 10% ЗА ТО, ЧТО ВЫ ПРИШЛИ СО СВОИМ МНОГОРАЗОВЫМ ПАКЕТИКОМ для зернышек!