#полезные_статьи_зелспортпит ...

Сегодня расскажем о некоторых видах сахзамов👌
...
✅Эритриол (эритрит) — Выпускается под кодом Е 968. Его получают из 100 % природного сырья. В основном это крахмалсодержащие растения: кукуруза, тапиоки и пр. Энергетическая ценность равна 0 кал/г. Гликемический и инсулиновый индексы равны 0. Этот факт делает эритритол идеальным заменителем сахара для пациентов с нарушениями углеводного обмена или для людей, следящих за своим здоровьем. В результате многочисленных исследований никакого вред здоровью эритрит не наносит, т. е. он полностью безвреден и нетоксичен. По вкусу схож с сахаром.
✅Стевиозид — производное вещество, полученное из листьев стевии. Его основным преимуществом является отсутствие калорий и углеводов. Кроме того, данное вещество не влияет на уровень сахара в крови. Но данный сахзам имеет специфический вкус, к которому не все могут привыкнуть.
✅Цикламат натрия - обозначается на этикетке продуктов питания Е 952. Этот сахарозаменитель считается бескалорийным, так как добавляется в столь малых количествах для достижения сладкого вкуса, что не влияет на энергетическую ценность продукта. Он не обладает гликемическим индексом, не повышает уровень глюкозы в крови.
✅Аспартам - Е951. Вокруг этого вещества ведется много споров по поводу вреда и пользе. В 100 гр аспартама около 400 Ккал, но он имеет очень интенсивный вкус, поэтому для придания сладости продукту требуется совсем немного данного сахзама, из-за этого его калорийность в расчет не берется. Многие люди считают, что вкус заменителя отличается от вкуса сахара. Не термостабилен, поэтому не рекомендуется использовать в выпечке.
В любом случае, всё хорошо в меру. И какой же из сахарозаменителей использовать в питании решать Вам 🤗
...
#зелспортпит #полезное