5 ошибок при приготовлении пирогов 🥧🚫

Пирог не пропёкся или развалился при нарезке? Знакомо? Мы собрали топ-5 распространённых ошибок, из-за которых пироги могут не получаться, даже если начинка на 100 баллов.
❌ 1. Слишком мокрая начинка
Если не удалить лишнюю влагу, особенно из грибов, пирог может потечь или не пропечься внутри. Обжаривайте или отжимайте ингредиенты.
❌ 2. Холодное тесто сразу в духовку
Тесто должно немного "отдохнуть" при комнатной температуре. А вот пирог — отправляться в уже разогретую духовку.
❌ 3. Перемешали тесто слишком долго
Чем дольше вымешиваете, тем плотнее получится выпечка. Лёгкие движения — залог нежной текстуры.
❌ 4. Использование дешёвых ингредиентов
Дешёвый маргарин или несвежие яйца могут испортить вкус даже при идеальной начинке.
❌ 5. Нет вентиляции в закрытом пироге
Обязательно делайте надрезы или отверстие сверху — иначе пар не выйдет и пирог получится "варёным".
💡 Используйте эти советы как чек-лист — и ваши пироги всегда будут пышными, ароматными и вкусными. А какие рецепты вы готовите чаще всего? 👇