Важно, чтобы выкапывание молодых клубней совпадало с опаданием увядших бутонов, остановки роста стеблей. Для начала достаточно выкопать один куст и проверить, созрел ли картофель. Если мякоть водянистая, а вкус пресный, сроки сбора урожая переносят на 5-15 дней. Узнать, что картофель полностью дозрел, можно по следующим признакам: куст отцвел, зеленая масса увяла и начала сохнуть. земля вокруг кустов сформировалась в холмик, на ней появились трещины. кожица корнеплода не отделяется при трении пальцами. Овощеводы со стажем тестируют картофель на зрелость разными способами. На срез корнеплода капают спиртовой раствор йода, если он окрасится в светло-фиолетовый оттенок, урожай готов к сбору. Как определить период созревания по дате Если часто идут дожди, надземная часть овощной культуры может оставаться зеленой и сочной до середины осени. Иногда листья и стебли могут начать засыхать из-за переизбытка азота.

Сортовые особенности картофеля также могут ввести дачника в заблуждение. Среди сортов имеются такие, которые не выпускают бутонов, поэтому связь между цветением и формированием клубней будет утеряна. Чтобы правильно определить сроки выкапывания картофеля, придется ориентироваться только на календарные расчеты. В зависимости от климатических условий местности, посадку картофеля осуществляют в апреле-мае. Первые всходы дают о себе знать через 14-20 дней, а через 15-20 дней кусты начнут цвести. Этот период совпадает с образованием клубней. Молодой картофель поспевает через 30-35 суток с момента посадки. Копку вызревших корнеплодов можно проводить через 2-2,5 месяца. Картофель поздних сортов будет готов к сбору через 80 дней. Если прогадать со сроками сбора урожая, можно потерять большую его часть. Чтобы быть уверенным в том, что картофель полностью созрел, для начала придется выкопать один куст и оценить состояние клубней.