Салат-закуска из свиных ушей. Простой и оригинальный рецепт

Всем привет! Я давно уже держу на вооружение этот рецепт, ведь такая закуска не просто дешевая, а еще очень вкусная. Ценители таких закусок всегда удивляются, как много ее на столе, ведь она всегда «такая дорогая».

фото автора А на самом деле, самому ее гораздо проще и дешевле приготовить, нежели купить.

Давайте уже готовить!

2 свиных уха чистим ножом, моем и заливаем до краев холодной водой.

фото автора Добавляем туда 1 большую чищенную луковицу, 1/3 ч.л. перца горошком, 1 лавровый лист, 1 ст.л. соли.

фото автора Доводим до кипения и варим все это на медленном огне 2 часа. Даем ушам немного остыть и нарезаем тонкой соломкой и эту соломку разрезаем пополам.

фото автора Кстати, у нас появился новый член семьи и зовут его Дружок, надеемся на участке у родителей жены он проявит себя с лучшей охранной стороны. Говорят, что это овчарка, но время покажет .

фото автора 3 зубка чеснока очищаем от «шкурки» и нарезаем на тонкие слайсы.

фото автора 1 морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

фото автора К ушам добавляем чеснок, морковь, 1/2 ч.л. паприки, 1 ч.л. аджики, 1/2 ч.л. молотого кориандра, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. 6% уксуса, 3 ст.л. растительного масла. Остается

фото автора дать настояться сутки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!