Оригинальный рецепт приготовления утки

Всем привет! Так уж посчастливилось, что из деревни нам прислали домашнюю утку, я перерыл тонну разных рецептов и вот, наконец-то, я нашел идеальный для нас.

фото автора В добавок у нас появилась дома новая микроволновка c функцией духового шкафа от фирмы HANSA (Модель AMMB44E1XH), в ней и было решено приготовить.

Давайте приготовим вместе!

На дно глубокой емкости выкладываем порезанные на кружочки 2 апельсина. Поверх кладем утку, наша весила 3 кг..

фото автора На утку высыпаем 400 гр. соли, 1 ч.л. прованских трав, 1 ч.л. перца горошком, 2 лавровых листа, все распределяем по ней.

фото автора Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в неё щепотку любви. Заливаем все 4,5 л. воды и убираем в холод мариноваться на сутки.

фото автора Теперь подготовим соус для обмазывания. В миске смешиваем 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сухих томатов, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого перца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 4 зубка чеснока.

фото автора Утку достаем, промываем проточной водой и обмазываем со всех сторон подготовленной смесью. Убираем мариноваться на 3 часа.

фото автора Нарезаем дольками 1 айву, 1 яблоко и 1 апельсин. Фаршируем ими нашу утку, затем зубочистками скрепляем брюхо, а концы крыльев заматываем фольгой, чтобы не сгорели. Ну и остается

фото автора поставить запекаться при температуре 200 градусов на 2 часа. Приятного аппетита!