Быстрое и очень вкусное блюдо из кальмаров. Идеальное как в горячем, так и в холодном виде

Всем привет! С вами Владимир и Алёна и вы на канале "Сам поешь и жену удиви", здесь мы готовим простые и домашние рецепты с любовью! Вам так понравилась рубрика, где мне помогает жена в видеосъемках, будем выкладывать их чаще. Более того, на почту пришло множество заявок, чтобы и жена делилась своими рецептами, это тоже будем развивать. А сегодня хотим поделиться нашим семейным рецептом приготовления кальмаров.

фото автора Их не надо варить, долго готовить, минимум манипуляций, все то, что я и Вы так любите. Это блюдо не стыдно подать гостям, ведь оно такое вкусное, ароматное и оригинальное.

Давайте готовить!

Берем 500 гр. кальмаров, у нас они неочищенные.

фото автора Чистить их очень легко и быстро. Нужно залить их кипятком, кожа и пленка сами начнут отходить от тушки.

фото автора Вынимаем прозрачную пластину. Кстати, напишите в комментариях, почему она выглядит, как пластиковая трубочка, что это такое и зачем нужна? Останется потом снять остатки кожи и пленки, затем промыть под проточной водой. Берем чистую тушку и нарезаем кольцами, а кончик режем на полоски.

фото автора Кальмары пока оставляем в сторону и подготовим другие ингредиенты. 1 луковицу нарезаем полукольцами.

фото автора 2 зубчика чеснока раздавливаем ножом, затем нарезаем как можно мельче. Берем немного острого перца и тоже мелко нарезаем. На сковородке разогреваем немного оливкового или подсолнечного масла, обжариваем на нем кальмары 3 минуты, обязательно перемешивая. Туда же добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

фото автора Вынимаем кальмары, откладываем в сторону. В эту же сковородку наливаем еще немного масла и обжариваем лук пару минут. Добавляем после к нему по 1/4 ч.л. сушеные молотые тимьян, базилик и орегано. Затем чеснок и острый перец.

фото автора Перемешиваем и выкладываем к общей массе 150 грамм мелко порезанных помидоров в собственном соку. Солим, перемешиваем.

фото автора Возвращаем кальмары, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут. Приятного аппетита!