Рецепт быстрого и очень вкусного супа-пюре с овощами и фаршем

Всем привет! С вами Владимир и Алёна и вы на канале "Сам поешь и жену удиви", здесь мы готовим простые и домашние рецепты с любовью! Когда нет времени, но при этом хочется первого, меня всегда выручает этот суп-пюре. У него пикантный, слегка копченый вкус. Он очень вкусный, сытный и влюбляет в себя с первой ложки.

фото автора Давайте его приготовим! Нам подойдут любые овощи (свежие, мороженые), для такого супчика я всегда в морозилке держу смесь замороженных овощей - картофель, зелёный горошек, зелёная стручковая фасоль, морковь и лук. Всего нужно 400 грамм.

фото автора Так же туда добавляем брюссельскую капусту, 200 грамм будет достаточно. Заливаем все 400 мл воды, доводим до кипения.

фото автора Пока овощи в кастрюле закипают, один большой помидор нужно очистить от кожуры, порезать. Добавляем его к остальным ингредиентам. Овощи отвариваем примерно минут 15.

фото автора Тем временем нужно взять 200 грамм фарша. Обжариваем его в сковородке на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла минут 7. В фарш добавляем 1/2 ч.л. хмели-сунели, 1/2 ч.л. черного молотого перца.

фото автора 100 грамм сырокопченого бекона нарезаем как можно мельче, добавляем к фаршу и обжариваем пару минут, не забывая перемешивать.

фото автора Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в неё щепотку любви. Когда овощи будут готовы, разминаем их блендером до состояния пюре.

фото автора Перекладываем к ним фарш с беконом и хорошо перемешиваем.

фото автора Подаем с зеленью или с сухариками. Приятного аппетита!