Бисквитный торт от А до Я🍰

Пост будет интересен новичкам, но и мастерам со стажем всегда полезно освежить знания 😁
Разберем какие бывают этапы при создании тортов:
1⃣Приготовление бисквитов
Не забывайте, что после выпечки важно дать время бисквиту для созревания. Обычно этот процесс занимает от 6 до 12 часов (рекомендуемое время для каждого бисквита указано в рецепте). Поэтому обязательно учтите это, когда будете рассчитывать время приготовления.
2⃣Создание кремов и начинок
И опять это не "просто все смешать и взбить" 😁 Некоторые начинки и кремы требуют по технологии время для стабилизации.
3⃣Сборка
Сборка имеет много нюансов, даже если это не ярусный торт. Этот этап отвечает не только за форму будущего торта, но и за то, как он перенесёт транспортировку.
4⃣Выравнивание
Знаю, что этот этап многих бесит 😆
Но при определённой сноровке выравнивание становится некой кондитерской медитацией 🧘‍♀Зато какая красота потом получается, правда?
5⃣Декорирование
Самый творческий этап. На этом итоговом этапе особенно важны чувства меры и стиля. Ведь даже самый вкусный торт можно испортить плохим декором 😔
Я обожаю декорирование - это вы, наверное, уже поняли 😃
А какой процесс больше всего нравится вам?
И заодно напишите в комментариях, про какой процесс рассказать подробнее и подготовить пост 🎂
На фото работа нашей ученицы Анастасии Звягиной