Тыква – это однолетнее растение с мощной корневой системой. Ее плоды могут вырастать огромных размеров (до 40 кг. и более), имеет ценную волокнистую мякоть. Но тыква полезна не только своими плодами, особую популярность приобрели ее семечки. Они содержат в своем составе массу биологически активных компонентов и оказывают на организм лечебное действие. Тыквенные семечки активно использует официальная и народная медицина в лечении и профилактике различных заболеваний, на их основе готовятся лекарственные препараты, их применяют в косметологии и кулинарии. ВАЖНО Польза и вред семечек зависит от правильности приготовления и употребления, которые необходимо знать и соблюдать. Полезный состав тыквенных семечек Химический состав семечек Семена тыквы богаты полезными для человека веществами: Жирными насыщенными кислотами (стеариновой, арахиновой, миристиновой, пальмитиновой); Жирными ненасыщенными кислотами (олеиновой, липоевой, линоленовой, арахидовой, Омега 3 и 6); Аминокислотами; Фитостеролами; Пектином; Витаминами; Микро и макроэлементами; Минеральными солями; Пищевыми волокнами. Польза тыквенных семечек для организма Понижают уровень плохого холестерина; Приводят в норму артериальное давление; Оказывают противовоспалительный, мочегонный и слабительный эффект; Активизируют обменные процессы организма; Очищают от шлаков и токсинов; Улучшают качественный состав крови; Снимают депрессивное состояние и нервное возбуждение; Заживляют раны, обладают противогрибковой способностью; Активизируют работу кишечника; Полезны семечки для печени – восстанавливают и обновляют гепатоциты, предотвращающие тяжелые поражения печени и стимулирующие выработку желчи, что полезно при холецистите и алкоголизме; Повышают физическую выносливость и работоспособность; Снимают боли в суставах; Пагубно действуют на паразитов; Замедляют старение организма; Стимулируют умственные способности, улучшают настроение; Укрепляют иммунитет. Тыквенные семечки тыквенные семена обладают большим спектром лечебных действий и широкой областью применения Что лечит Лечебные свойства семечек помогают в лечении следующих заболеваний: Авитаминоза, анемии; Аденомы простаты и простатита; Остеопороза; Нервного возбуждения, бессонницы; Сахарного диабета; Гипертонии; Цистита; Печеночных и почечных недугов; Гастрита, изжоги, запоров, метеоризма, повышенного газообразования; Паразитов; Слабого иммунитета. Общие рекомендации по применению Чтобы продукт не навредил здоровью, нужно знать как принимать семечки: Лучше употреблять сырые семечки, они более полезные, в процессе жарки количество целебных веществ значительно сокращается. Не употреблять прогорклые и с неприятным запахом. Кушать тыквенные семечки следует без кожуры, так как она грубая и способна повредить слизистую кишечника. Как сушить и хранить семена Созревание семян происходит осенью, их выбирают из спелой тыквы и очищают от мякоти. Семечки не должны быть пустыми, зерна раскладывают тонким слоем на ткань или бумагу. Сушат в хорошо продуваемом помещении, периодически переворачивая. Хранят семечки тыквы в сухом прохладном месте в течение года. Калорийность семечек составляет: на 100 гр. продукта – 540 Ккал в т. ч.: жира до 45,7 гр.; белков до 24,6 гр.; углеводов до 21 гр. Белки Поддерживают гормональный, ферментный и тканевый синтез, которым отводится в организме человека неоценимая роль. Аргинин – нормализует периферическое кровообращение и артериальное давление. Валин – участвует в тепло и энергообмене организма. Глутамин – стимулирует регенерацию тканей и обменные процессы. Глицин – улучшает работу нервной системы, стимулирует память, мышление, хорошее настроение. Лейцин – обеспечивает восстановление костной ткани и кожи, повышает их устойчивость к повреждениям. Метионин – регулирует углеводный обмен и доставляет энергию в каждую клетку. Изолейцин – нормализует инсулиновый и гемоглобиновый синтез, уменьшает резистентность клеток к собственному гормону. Тыквенные семечки семечки добавляют в блюда для повышения их пищевой ценности Витамины Витамины в семечках контролируют протекание биологических процессов организма, деятельность жизненно-важных систем, сопротивляемость к неблагоприятным факторам, выработку гормонов, оказывают иммуностимулирующее и общеукрепляющее действие. В семечках содержатся витамины А, группы В (в том числе фолиевая к-та), С, Д, Е, К, РР. Витамин В положительно влияет на состояние нервной системы, кожи, ногтевых пластин, волос. Витамин К – отвечает за свертываемость крови. Витамин А – способствует выработке зрительного пигмента клетчатки. Витамин Е – является мощным антиоксидантом, защищает организм от разрушительного действия свободных радикалов, а в комплексе с витаминами А и С препятствуют процессу старения организма, образованию атипичных клеток, что позволяет оказывать противораковое действие. Тыквенные семечки прием семечек обогатит организм всеми необходимыми веществами для его нормального функционирования Минералы Всего в состав семечек входит около 50 наименований минеральных веществ. Их недостаток может привести к ослаблению тонуса мышц, патологиям костей и суставов, нарушению функций сердечно-сосудистой и мочеполовой системы. Семечки содержат магний, фосфор, марганец, медь, цинк, железо, хром, хлор, селен, кобальт, йод и др. элементы, оказывающие положительное воздействие: Улучшают деятельность нервной системы, защищают от стресса и бессонницы. Нормализуют кровяное давление. Улучшают состояние костной ткани и сосудов. Повышают уровень гемоглобина, предотвращают появление анемии. Стимулируют обменные процессы и выделение пищеварительных соков. Улучшают состояние кожи и рост волос. Клетчатка Грубые пищевые волокна положительно действуют на функции ЖКТ: Улучшают моторику; Повышают образование пищеварительных соков и их концентрацию; Стимулируют образование и выведение желчи; Улучшают микрофлору кишечника. Противопоказания и вред Не рекомендуется прием семечек при индивидуальной непереносимости и аллергии на компоненты продукта. С осторожностью употреблять при обострениях ЖКТ и повышенной кислотности желудочного сока. Не желательно принимать тем, кто следит за фигурой, так как семечки высококалорийны и имеют большую пищевую ценность. Съедать в день тыквенных семечек без вреда здоровью нужно до 100 гр. При злоупотреблении может обостриться язва желудка и накопиться соль в суставах. Рецепты домашних лекарств из семян тыквы Тыквенные семечки семечки полезно употреблять в натуральном виде и готовить на их основе лечебные средства Пророщенные семена Этот продукт обладает более высокой пищевой и биологической ценностью. В процессе проращивания семян под влиянием ферментов белки, углеводы и жиры преобразуются в наиболее усвояемые человеком вещества (углеводы превращаются в простейшие сахара, белки – в аминокислоты, а жиры – в жирные кислоты). Так же в процессе проращивания в несколько раз увеличивается содержание витаминов и минералов. Продукт оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее, андрогенное и бактериальное действие. Помогает в лечении следующих заболеваний: мочевыделительной системы мужчин и женщин (аденомы, простатита, импотенции, цистита, уретрита); патологий печени и желчевыводящих путей (холецистита, жировой дистрофии печени, вирусного гепатита, цирроза, гастрита, дисбактериоза, колита, энтероколита, метеоризма, запора); гельминтоза (семена оказывают глистогонное действие, освобождают организм от лямблий, остриц, ленточных глистов); сердечно-сосудистых болезней (гипертонии, атеросклероза, ишемии); угревой сыпи, акне, себореи; анемии и малокровия. Для проращивания используют голосемянные виды, у них не такая плотная и жесткая оболочка. Пророщенные семена употребляют по утрам по 50-100 гр. можно с орехами, медом, сухофруктами, цукатами, можно их есть с кефиром, йогуртами, кашами, молоком. Хранить пророщенные семена следует в холодильнике не более 2х дней. Масло и экстракт Тыквенные семечки масло из семечек получают методом прессования и отжима, что крайне сложно сделать в домашних условиях В аптеке можно купить лекарственные средства с экстрактом тыквенных семян. Одно из них «Масло семян тыквы» и «Тыквеол». Средства оказывают антисептическое, противовоспалительное, желчегонное, метаболическое и противоязвенное действие. Их используют для внутреннего и наружного применения. Помогают в лечении женских и мужских болезней, патологий желудка и печени, гастрита, колита, гепатита, атеросклероза. Избавит масляный экстракт от молочницы, геморроя, воспалительных процессов, укрепит организм и повысит работоспособность. Наружное применение используется в косметических целях – по уходу за кожей и волосами. Мука Продукт не содержит в своем составе глютен и богат высококачественными витаминами, минералами и белками, что позволяет использовать муку в диетическом питании и лечебных целях. Она оказывает кардиотоническое, антиаллергическое, противоопухолевое и противопаразитарное действие на организм. Помогает в лечении ЖКТ, печении и желчевыводящих путей, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, стимулирует жировой обмен, повышает эластичность и упругость сосудов, нормализует давление. Мука является источником белка и энергии для поддержания тонуса мышечной ткани, что используется в спортивном питании. Применяется мука в кулинарии и домашней косметологии для приготовления различных масок по уходу за кожей и волосами. Тыквенные семечки муку из семечек можно купить в готовом виде, а при желании приготовить самостоятельно Как приготовить: семечки очистить от шелухи и просушить на солнце. Затем измельчить при помощи блендера, мясорубки или кофемолки. Несколько раз просеять через сито. Максимальная норма приема средства составляет 2 ст. л. трижды в день. Хранить в сухом прохладном месте в герметичной таре в течение двух месяцев. Рецепт от простатита к 250 гр. муки добавляют 100 гр. незасахаренного меда; перемешанную смесь помещают в холодильник; из загустевшей массы скатывают шарики небольшого размера и рассасывают до трех штук натощак в течение месяца. Отвар Рекомендуется принимать для нормализации функций нервной системы, для снятия нервного напряжения, устранения бессонницы. 2 ст. л. семян опускают в емкость со стаканом воды; держат на слабом огне с момента закипания пять минут; принимают на ночь по 1\2 стакана. Настойка Улучшает обмен веществ и кроветворение, работу желудка и кишечника. При простуде оказывает жаропонижающее действие, а при кашле – отхаркивающий эффект. Чистит настойка организм от лишнего холестерина, оказывает омолаживающее действие, защищает от неблагоприятных внешних факторов. Как приготовить: семечки в количестве 100 гр. измельчить; добавить пол литра водки; герметично закрыть и убрать в темное и теплое место для настаивания; через три недели процедить. Принимать натощак по ст. л. с водой в течение трех недель. Тыквенные семечки жареные семечки можно купить в магазине, но лучше их приготовить самостоятельно при помощи духовки Жареные семена – польза и вред Жареные семечки во время термической обработки теряют половину всех полезных веществ, а если добавить соль, то можно пополнить ею отложения в суставах. Но употребление жареных семечек может оказать и положительное действие: нормализуется кислотно-щелочной баланс в организме; улучшается работа сердца и печени; восстанавливаются повреждения мышц и костной ткани при вывихах и переломах; повышается эластичность и упругость сосудов, оказывается профилактический эффект атеросклероза; улучшается аппетит, работа кишечника, поднимается иммунитет. С медом Семечки с медом эффективны в лечении простатита, бессонницы, депрессивного состояния, слабого иммунитета. очищенные тыквенные семечки заливают медом; семена можно использовать целые, а можно измельчить в порошок; хранят в закрытой банке в холодильнике. Употребляют перед едой по ст. л. до 3х раз в день. Молоко из семечек Тыквенное молоко очень полезно – в нем содержится много цинка, железа, кальция, магния, фтора и белков. Его употребление помогает укрепить память, увеличить умственные и физические возможности, снять депрессивное состояние, укрепить иммунитет, поднять настроение. берут 200 гр. семечек, промывают и замачивают в воде на три часа; затем семечки заливают пол литром прокипячённой охлажденной водой и измельчают в блендере; процеживают через толстый слой марли. Молоко не содержит лактозу и будет полезно людям склонным к аллергии на продукт. Тыквенные семечки семечки помогут работе ЖКТ, избавят от запора и паразитов Тыквенные семечки – польза и вред для женщин Семена оказывают положительное действие на женское здоровье – облегчают симптомы климакса, снимают токсикоз и изжогу при беременности. После 45 лет у женщин активно вымывается из костей кальций, входящие в состав семечек минеральные вещества способны притормозить этот процесс. Оказывают омолаживающее действие и используются в косметических целях по уходу за кожей и волосами. Положительно действуют при облысении, наличие цинка в семечках, позволяет остановить процесс выпадения волос и активизировать их рост. Чем полезны тыквенные семечки для мужчин Семена оказывают успокаивающее действие, снимают стресс и депрессию, стимулируют физические способности, повышают работоспособность, помогают увеличить мышечную массу, нормализуют выработку тестостерона, являются профилактикой простатита, повышают потенцию. Содержащийся в семечках цинк, особенно необходим мужчинам в пожилом возрасте, чтобы предотвратить появление простатита и аденомы. При простатите хорошо принимать натощак по две ст. л. муки из семян, запивая медовой водой. Семечки детям Семена пополняют детский организм необходимыми для нормального развития витаминами и минералами. Их можно включать в питание, добавляя в каши, смеси, молоко, йогурты. Семена помогут ребенку справиться с простудой, кашлем, запорами, гельминтами, самопроизвольным мочеиспусканием. #ТыквенныеСемечкиПольза