После «Оливье», «Селедки под шубой» и других салатов с майонезом всегда хочется какой-нибудь легкой супницы.

Поэтому 1 или 2 января, ну или после других праздников, я всегда готовлю этот вкусный супчик на курином бульоне с кнедликами.
Такой суп получается на ура – ​​все с удовольствием съедают большую тарелку, а то и две. Я не делаю его густым, чтобы было больше бульона.
Приготовление:
Сначала приготовьте куриный бульон – для этого идеально подходят крылышки, но вы можете приготовить из других частей курицы или даже из целой курицы, если хотите сделать много супа.
* Варю бульон до тех пор, пока мясо не начнет свисать с костей, в завершение солю. В процессе приготовления можно добавить лук и морковь (мы добавляем целые овощи, они просто для вкуса).
Что делать с курицей - решайте сами.
Обратите внимание: Приготовила очень вкусный суп-пюре из тыквы. ( https://sitereceptov.ru/sup/815-prigotovila-ochen-vkusnyj-suppyure-iz-tykvy.html )
Вы можете удалить его, а можете оставить включенным.
Теперь добавляем в бульон нарезанный картофель, лук обжариваем на сковороде на овощах или масле.
А теперь сами готовим манные шарики:
В миску или кастрюлю налить кипяток, добавить сливочное масло и манку. Быстро замесить тесто ложкой. Как только немного остынет, делаем из него вареники: немного отщипываем руками, формируем вареники (овалы или шарики, ну или как угодно).
Бросьте клецки в суп вместе с жареным луком и варите еще минут 5. Подавайте суп с зеленью. Очень вкусно!
Ингредиенты:
* куриный бульон – 2,5 литра
* картофель – 2-3 шт
* лук репчатый - 1 шт (небольшой)
* кипяток для замеса теста для вареников - 200 гр
* манка - 150 гр
* сливочное масло - 50 гр
* солить по вкусу
* немного масла для обжарки лука
* зелень
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Суп. ( https://sitereceptov.ru/sup.html )
Источник статьи: Простой и вкусный суп с заварными манными клецками. ( https://sitereceptov.ru/sup/3806-esli-posle-prazdnichnyh-salatov-hochetsya-supchika-gotovlyu-na-kurinom-bulone-s-kleckami.html )
Подробнее: http://sitereceptov.ru/sup/3806-esli-posle-prazdnichnyh-salatov-hochetsya-supchika-gotovlyu-na-kurinom-bulone-s-kleckami.html