Давно мы не делились рецептами сочного шашлыка.

Будем исправлять ситуацию. Сегодня приготовим невероятно ароматную и вкусную закуску на гриле, которую будем мариновать в гранатовом соусе Наршараб. Подробности смотрите ниже.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления трех порций вам понадобится:
* Свинина (шея, лопатка) - 1 кг
* Лук репчатый - 2 большие головки
* Гранатовый соус «Наршараб» — 2 ст.
* Вода - 150 мл
* Специи для шашлыка – 1 ст.
* Зира - 1/4 ч.л
* Семена кориандра - 1/2 ч.л
* Солить по вкусу
Приготовим шашлык из свиной шеи. Также можно взять баранину. Этот же маринад подходит для стейка. А вот курицу лучше мариновать в чем-то другом. Так обрабатываем мясо от пленок и жилок. Нарежьте небольшими кусочками и переложите в миску для маринования.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами или перьями. Отправляем в миску с мясом.
Обратите внимание: Первая неделя моего марафона. Меню с простыми рецептами. ( https://kuhnaidom.ru/recept/258-pervaya-nedelya-moego-marafona-menyu-s-prostymi-receptami.html )
Туда же насыпать соль и специи для гриля. Зиру и кориандр немного растолочь в ступке и высыпать в обычную миску.
В стакане холодной воды растворить 2 неполные столовые ложки. Соус Наршараб. Вылить в миску с мясом и вымесить все ингредиенты руками. Так специи лучше проникнут в мясо, а лук выделит необходимый сок. Закрываем миску с мясом пленкой и ставим в холод на 4-5 часов. Не забывайте периодически перемешивать мясо в маринаде.
Затем приготовьте гриль, как обычно. И подавайте его с большим количеством кориандра, укропа и свежих овощей. Так как мясо имеет приятную кислинку и фруктовые нотки, соус к нему не нужен. Всем приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт. ( https://kuhnaidom.ru/recept.html )
Источник статьи: Давно мы не делились рецептами сочного шашлыка. ( https://kuhnaidom.ru/recept/7864-aromatnyy-shashlyk-v-souse-narsharab.html )
Подробнее: http://kuhnaidom.ru/recept/7864-aromatnyy-shashlyk-v-souse-narsharab.html