В кулинарии сода используется чаще всего, причем речь идет не только о выпечке. Сода с успехом применяется для приготовления различных напитков, мяса, овощей и так далее. Вот лишь несколько примеров: Сода сделает жесткое мясо мягче Чтобы жесткое мясо стало мягче и приготовилось быстрее, его нужно натереть содой и на несколько часов положить в холодильник. Непосредственно перед приготовлением мясо хорошенько промывают под проточной водой, и готовят в соответствии с рецептом.

Если на подобные манипуляции времени нет, добавьте буквально несколько щепоток соды во время приготовления мяса. Чтобы нежнее и мягче стали котлеты, в фарш также добавляют немножко соды (на 1 кг фарша — на кончике ножа). Сода сделает омлет пышным Пышный омлет — признак высокого кулинарного мастерства хозяйки.

Чтобы омлет получился не только вкусным, но и высоким, воздушным, в него также добавляют соду – щепотку на 3 яйца. Сода для приготовления соусов Обыкновенная сода поможет сделать вкус соуса еще более выразительным, насыщенным и нежным.

Для этого на сотейник соуса объемом 200 мл достаточно добавить щепотку соды. Сода при варке варенья В варенье (джем, начинку для пирогов) из кислых ягод и фруктов, приходится добавлять довольно много сахара.

Чтобы нейтрализовать кислый вкус, тем самым уменьшив количество добавляемого сахара, положите в варенье немного соды – четверть ч. ложки на 1 кг ягод или фруктов. Сода ускорит время приготовления бобовых Приготовление бобовых — процесс достаточно долгий. Но его можно существенно сократить.

Поставили на огонь кастрюльку с бобовыми — добавьте в воду несколько щепоток соды. Фасоль (бобы, соя, горох) сварятся гораздо быстрее. Сода при варке каш Любителям каш на заметку.

Чтобы каша не пристала к кастрюле, добавьте в воду немного соды. Сода предотвратит скисание молока Не секрет, что в жаркое время года молоко скисает довольно быстро. Чтобы этого не допустить (и даже сохранить молоко свежим на несколько дней без холодильника), достаточно добавить в него при кипячении немного соды (0,5 ч. ложки на 2 л молока).

Молоко долго сохранит свою свежесть, а вкус соды в нем чувствоваться не будет. О том, как сохранить без холодильника другие продукты, вы узнаете из статьи Как обойтись на даче без холодильника. Сода усилит аромат Одно из важных достоинств любого напитка — его неповторимый аромат.

Чтобы сделать чай или кофе еще более ароматным, а вкус напитка — насыщенным и мягким, добавьте в чашку щепотку соды. Сода сохранит витамины Для сохранения полезных свойств овощей очень важна минимальная термическая обработка.

Чтобы капуста сварилась быстрее, а витаминов в ней сохранилось как можно больше, бросьте в воду немного соды (0,5 ч. ложки на 3 л воды). Сода сохранит цвет Приятно, когда приготовленные овощи выглядят аппетитно.

Сода поможет сохранить насыщенный цвет шпината и капусты брокколи. Для этого во время варки овощей необходимо добавить в воду 1 ч. ложку соды на 2 л воды. Сода против пестицидов Чтобы удалить пестициды с кожицы фруктов и овощей, положите плоды на 5-10 минут в содовый раствор (на 1 л воды — 1 ч. ложка соды).

Затем хорошенько промойте проточной водой. К сожалению, полностью избавить плоды от пестицидов таким способом не удастся. Моющие средства с содой Учитывая изобилие представленных в магазинах моющих и чистящих средств, делать их своими руками особого смысла вроде бы и нет. Но не стоит игнорировать тот факт, что в безопасности собственноручно изготовленных средств вы будете уверены на 100%. Много времени это не займет, ведь сделать любое из них можно буквально за несколько минут. Для посуды Сода поможет качественно вымыть посуду. Для этого можно использовать ее в чистом виде — просто как порошок, но это не всегда удобно.

Поэтому предлагаем вам несколько вариантов жидких моющих средств с содой. С мылом, горчицей и аммиаком Хорошо обезжиривает, легко смывается, экономично в использовании. Для изготовления потребуется: пищевая сода —1,5 ст. ложки; горчичный порошок — 1,5 ст. ложки; горячая вода — 500 мл; хозяйственное мыло — 25 гр; 10% раствор аммиака (нашатырный спирт) — 2 ст. ложки; любое эфирное масло — 3 капли. Способ приготовления: Хозяйственное мыло натирают на самой мелкой терке, соединяют с горячей водой и размешивают до тех пор, пока оно не растворится полностью. Раствору дают немного остыть, и добавляют в него горчичный порошок, соду. Снова хорошенько перемешивают. Полученную смесь переливают в любую емкость, которую можно герметично закрыть, и которой вам будет удобно постоянно пользоваться. Добавляют раствор аммиака (делать это необходимо в хорошо проветриваемом помещении), несколько капель любого эфирного масла. Закрывают емкость крышкой, хорошенько встряхивают и оставляют на 4-5 часов. По прошествии указанного времени гель-паста готова. Используют точно так же, как обычный гель для мытья посуды. С перекисью Отлично удаляет жир и дезинфицирует. Хорошо смывается с поверхности посуды.

Для изготовления потребуется: пищевая сода — 1 ч. ложка; перекись водорода (3% раствор) — 1 ч. ложка; горячая вода — 150 мл. Способ приготовления: Соду высыпают в воду и хорошенько размешивают до полного растворения. Как только сода растворится, добавляют перекись водорода и снова перемешивают. Готовую смесь переливают в бутылку с дозатором и используют как обычное средство для мытья посуды. Универсальное На основе соды можно сделать универсальное моющее средство.

Для изготовления потребуется: хозяйственное (или любое другое) мыло — 100 гр; горячая вода — 100 мл; пищевая сода — 3 ст. ложки; любимое ароматическое масло - несколько капель. Способ приготовления: Мыло натирают на мелкой терке и, смешав его с горячей водой, взбивают миксером, пока не образуется пена. Затем мыльному раствору дают немного остыть. Потом в него добавляют соду, по желанию — эфирное масло, и еще раз хорошенько все взбивают (2-3 минуты). Получившееся универсальное моющее средство можно использовать как для мытья посуды, так и для чистки плиты, духовки, кафеля и даже сантехники. Для кафеля, раковины и ванны Чтобы привести в порядок санузел, не обязательно покупать дорогие чистящие средства.

Просто нанесите немного соды на губку и используйте точно так же, как и любое другое моющее средство: тщательно протрите загрязненную поверхность (кафельную плитку, раковину, ванну), и смойте остатки водой. Для удаления мыльного налета Устранить мыльный налет на шторке в душе или ванной можно следующим образом: увлажните загрязненные места; на губку (салфетку, щетку) насыпьте немного соды; тщательно потрите места, где есть налет; ополосните шторку проточной водой. Для чистки ковровых покрытий С помощью соды можно качественно очистить загрязненный ковер или палас.

Для этого к соде добавляют несколько капель любого эфирного масла (5-10 капель на 200 гр порошка), хорошенько все перемешивают и тонким слоем рассыпают по ковру. Оставляют так на 10-12 часов. Затем ковер тщательно чистят жесткой щеткой, после чего хорошенько пылесосят. Так вы не только качественно отчистите ковровое покрытие, но и избавите его от нежелательных запахов. Для мытья полов Быстро (и без особых усилий) отмыть грязный пол поможет содовый раствор (100 гр соды на 10 л воды). Для чистки расчесок и гребней для волос Очистить расческу от накопившегося жира, частичек кожи и пыли можно следующим способом: замочите ее в теплом содовом растворе на несколько часов, после чего тщательно промойте под проточной водой и высушите. Приготовление раствора: 1 ч. ложка соды на 200 мл воды. Для чистки сливных труб Сода поможет прочистить сливные трубы, конечно лишь в том случае, если они не сильно засорены.

Для этого в слив засыпают 5 ст. ложек соды. Туда же выливают около 100 мл уксуса, и оставляют на час. Спустя указанное время промывают трубу большим количеством горячей воды. Для удаления налета Используя заварочный чайник, вы наверняка замечали налет, который со временем образуется с внутренней стороны.

Удалить его поможет содовый раствор. В 500 мл горячей воды растворите 2 ст. ложки соды. Готовый раствор залейте в заварочный чайник, оставьте на 3-5 часов, после чего тщательно вымойте — от налета не останется и следа. Для чистки кастрюль В кастрюле, сотейнике или сковороде пригорела пища? Не беда!

Налейте в посуду содовый раствор (5 ст. ложек соды на 1 л воды), прокипятите 10-15 минут. Не сливая его, отставьте кастрюльку в сторонку на 10-12 часов. Затем вымойте — остатки пригоревшей пищи легко отойдут. Если не получилось отмыть дочиста — повторите процедуру еще раз. Для чистки серебра Чтобы отчистить потемневшее серебро, хорошенько натрите его содовой кашицей, оставьте на час-два, затем промойте проточной водой и насухо вытрите.

Для приготовления кашицы просто смешайте соду с небольшим количеством воды. Для посудомоечной машины Заменить покупное моющее средство для посудомоечной машины можно порошком, изготовленным собственными руками: смешав в равных пропорциях соду и аптечную буру.

Чтобы посудомоечная машина эффективно работала, она нуждается в регулярном уходе. Очистить (и одновременно дезодорировать) ее можно с помощью обыкновенной соды и уксуса. Установите на ночь в машину стакан с уксусом (на верхнюю полку), а по ее дну рассыпьте тонкий слой соды. Утром включите на полный цикл. Посудомоечная машина станет чистой, а неприятные запахи (если они были) — исчезнут без следа