Пакистан — один из крупнейших поставщиков риса басмати на мировой рынок. Этот ароматный сорт риса известен своими уникальными свойствами и особым вкусом. Название «басмати» происходит от хинди слова «басмти» и переводится как «душистый». Этот сорт риса выращивался на Индийском субконтиненте более трёх тысяч лет. Со временем термин «басмати» стал применяться только к рису особого качества. Рис басмати отличается от других сортов своим размером, формой зёрен, интенсивностью аромата и текстурой варёного риса. Его зерна тонкие и самые длинные из всех существующих, имеют форму, напоминающую турецкий кинжал. После варки рис Басмати удлиняется вдвое, а то и втрое. Сохраняет свою вытянут