В натуральном молоке содержится два вида белков: казеин (до 87%) и сывороточный белок (от 13%). Наибольшее внимание приковано к альбумину (примерно 10%). Натуральное молоко не может считаться источником альбумина, так как его в молоке крайне мало. А вот концентрированный сывороточный белок (КСБ) представляет интерес. Продолжение: http://www.healthy-info.ru/news/syivorotochnyij-belok-i-diabet #белок #СахарныйДиабет #диабет #здоровье #ЗдоровоеПитание