Лапша, виды лапши

Многие, уверены, что лапша бесполезный и вредный для здоровья и фигуры продукт. Японцы так не думают, ведь они едят ее каждый день, и все такие же стройный и здоровые. Потому что знают, как выбрать качественную лапшу и правильно ее приготовить. Все сорта азиатской лапши одинаково легко готовить, калорийность любого вида лапши на 100 г не превышает 330 – 350 ккал. Японцы изготавливают лапшу из рисовой, гречневой, а не только из пшеничной муки.
Рисовая лапша, подаётся и в горячем и в холодном виде. У нас распространен салат из рисовой лапши с овощами под названием «фунчоза».
Соба, лапша из гречневой муки, иногда добавляют пшеничную. Полезные качества собы, зависят от количества гречневой муки, на этикетке часто такой информации нет, поэтому следует ориентироваться на уровень белка, покупайте ту в которой его больше всего. Поскольку питательная ценность продукта обусловливается уровнем содержания этого питательного компонента.
Яичная лапша, готовят из пшеничной муки, добавляя яичные желтки и соль. Из – за дешевизны, ее очень любят китайцы и едят чуть ли не каждый день. Но этот не тот случай, продукт не суперполезный, от неё можно поправится, 1 – 2 порции лапши, с овощами и тофу в неделю будет достаточно.
Удон, лапша из пшеничной муки, похожа на наши макароны, уровень белка почти одинаков 12 г на 100 г продукта. Этот вид лапши не диетический, но если добавить немного лапши в суп из морепродуктов или овощей, то пища будет сытней и вкусней. http://falsifikat.net/krupy-i-makaronnye-izdeliya/lapsha-vidy-lapshi.html