Ингредиенты для «Овощные мини запеканки из кабачков»: Кабачок — 500 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 100 г Мука пшеничная / Мука — 80 г Вода — 100 мл Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное (оливковое, подсолнечное) — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Зелень (по вкусу) Приправа (по вкусу) Время приготовления: 45 минут Количество порций: 8 Olga Just Food Поваренок 3 уровня 16 июля 2021, 13:27 403 Овощные мини запеканки из кабачков Рецепт: Овощные мини запеканки из кабачков Если Вы любите сезонные овощные блюда, то этот рецепт мини запеканок с кабачками придётся Вам по вкусу. Здесь есть всё: сочные овощи, нежная текстура, индивидуальная подача. Пробуйте. Вам понравится!) Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами Ингредиенты для «Овощные мини запеканки из кабачков»: Кабачок — 500 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 100 г Мука пшеничная / Мука — 80 г Вода — 100 мл Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное (оливковое, подсолнечное) — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Зелень (по вкусу) Приправа (по вкусу) Время приготовления: 45 минут Количество порций: 8 Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал 680.5 ккал белки 22 г жиры 19.3 г углеводы 93.2 г Порции ккал 85.1 ккал белки 2.8 г жиры 2.4 г углеводы 11.7 г 100 г блюда ккал 68.1 ккал белки 2.2 г жиры 1.9 г углеводы 9.3 г Рецепт «Овощные мини запеканки из кабачков»: Сначала подготовим овощи. Один средний кабачок весом около 500г или часть кабачка нарезаем кубиками размером примерно 1 см. Шинкуем мелкими кубиками луковицу и морковь. Всё перемешиваем. Обжариваем овощи на разогретой с растительным маслом сковороде около 10 минут. Полной готовности овощей при обжаривании добиваться не нужно, т. к. мы продолжим их готовить в духовке. Пока овощи обжариваются насыпаем в миску 80 г муки. Небольшими порциями, каждый раз перемешивая, добавляем 100 мл воды. В результате должна получиться однородная масса без комочков. Добавляем 1 ст. л. растительного масла (у меня подсолнечное), 0,5 ч. л. соли, 1 яйцо. Зелень и любимую приправу добавляем по вкусу. Всё перемешиваем. За это время овощи слегка обжарились. Перекладываем их миску и даем немного остыть. Затем добавляем к овощам тесто и хорошенько перемешиваем. Выпекать буду в силиконовых формочках. Дно этих формочек немного смазала растительным малом. Перекладываем получившуюся массу в формочки, хорошенько утрамбовываем и отправляем в духовку. Моя электрическая духовка работает в режиме "низ-верх" без конвекции. Выпекать буду 30 минут при 180 градусах. Готовые мини запеканки сверху слегка зарумяниваются. Даём им немного остыть в форме, перекладываем на блюдо и можно кушать. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 мини запеканок. Подавать их можно просто со сметаной. Или же добавить в сметану соевый соус и чесночек и приготовить более ароматную заправку. Приятного аппетита! #готовка #рецепт #рецепты #вкусно #полезно #полезное #готовимдома #готовимвкусно #москва #красота #киев #украина #россия #кабачки #кабачок