Ингредиенты для «Пирожки от прабабушки Маргариты»: Тесто>>>>>> Мука пшеничная / Мука ((стакан объемом 250мл)) — 4 стак. Молоко (тёплое) — 300 мл Дрожжи (Я использую сухие.) — 11 г Соль — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Масло растительное — 100 мл Начинка>>>>>> Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кочан) — 1 шт Яйцо куриное — 4 шт Масло сливочное — 100 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Для смазки>>>>>> Яйцо куриное — 1 шт Время приготовления: 180 минут Количество порций: 8 Рецепт «Пирожки от прабабушки Маргариты»:  В миску налить тёплое молоко. Добавить дрожжи.  Добавить соль, сахар и перемешать.  Влить растительное масло. Перемешать.  Просеять муку и замесить нелипкое, плотноватое тесто. Оставить подниматься на 1,5 - 2 часа.  Готовим начинку: Капусту режем и отвариваем в подсоленной воде 10-15 минут. Откидываем на дуршлаг.  В сковороде растопить сливочное масло.  Порциями положить капусту в масло и тушить до полного испарения масла.  Масло испарилось. Солим и перчим по вкусу.  Отвариваем вкрутую яйца. Чистим, а потом нарезаем.  Перемешиваем капусту и яйца.  Формуем пирожки: Поднявшееся тесто обминаем и делим на небольшие кусочки. Из кусочка делаем лепешку и кладем туда чуть меньше ст. л. начинки.  Защипываем края и переворачиваем. Так формируем все пирожки.  Затем смазываем их яйцом.  Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в режиме верх/низ - 25-30 минут. Или как я, в режиме конвекция 15 минут.  Пирожки готовы!  В разрезе.  Приятного аппетита! #пирог #пироги #вкусно #рецепт #рецепты #выпечка #тесто #выпечка #десерт #десерты #москва #киев #россия #украина #полезно