Овощное суфле

Ингредиенты
Морковь – 100 г
Брокколи – 100 г
Цветная капуста – 100 г
Молоко – 50 мл
Белок яйца – 1 шт.
Приготовление
Овощи вымыть и очистить. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь порезать кружочками
Налить в мультиварку 2 стакана воды. Сложить в чашу-пароварку подготовленные овощи и поставить ее в мультиварку.
Установить режим «Варка на пару». Готовить овощи 23 минуты.
Из каждого овоща отдельно сделать при помощи блендера пюре, добавить к каждому немного молока.
Белок яйца взбить миксером до устойчивых пиков.
Разделить белковую массу на три части и подмешать в каждое пюре.
На дно силиконовой формы выложить морковное пюре. Поверх него - пюре из цветной капусты. И последним – пюре из брокколи.
Сложить формочки в чашу-пароварку и готовить суфле 15 минут на пару.
Выложить овощное суфле на тарелку.