БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ 🍓

⠀
Ингредиенты:
для бисквита:
- Яйца - 4 шт.
- Кукурузный крахмал - 40 гр.
- Сахарозаменитель - по вкусу
для крема:
- Густой натуральный йогурт - 240 гр.
- Творожный сыр - 200 гр.
- Сахарозаменитель, ванилин - по вкусу
для начинки:
- Ягоды (клубника) - 200 гр.
⠀
Приготовление:
1. Готовим бисквит. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с Сахарозаменителем и кукурузным крахмалом. Белки взбить миксером до стойких пиков.
2. Обе массы соединить, аккуратно перемешивая лопаткой. Распределить тесто по силиконовому коврику в виде прямоугольника.
3. Выпекать в разогретой до 180* духовке, минут 10-13.
4. Готовый бисквит завернуть в полотенце- рулетом и оставить остудить.
5. Для крема смешать все ингредиенты, для начинки нарезать кусочками.
6. Собираем рулет: бисквит смазываем кремом, выкладываем ягоды, сворачиваем рулет.
7. Охлаждаем в холодильнике.
⠀
Автор iriskin_pp