Паштет из куриной печени 😃🙌👍

Нежный паштет из куриной печени, приготовленный в домашних условиях из натуральных продуктов, - закуска, которая отлично подойдет и на завтрак, и на перекус, и даже на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
куриная печенка – 500 г
морковь – 150 г
крупная репчатая луковица – 1 шт.
топленое сливочное масло – 20 г
масло сливочное -50 гр
соль – по вкусу
Прежде всего, отварите куриную печень. В небольшой кастрюле доведите до кипения около литра питьевой воды. Куриную печенку вымойте проточной водой и удалите пленки. Опустите куриную печень в кипящую воду и варите 15 минут (немного бульона сохраните: он понадобится позже). Откиньте на дуршлаг. Дайте остыть при комнатной температуре. Морковь очистите и тщательно вымойте. Нарежьте маленькими кубиками. Можно также натереть на крупной терке. Репчатую луковицу очистите и мелко порубите.
В сковороде распустите топленое масло и положите овощи. Помешивая, обжарьте на слабом огне до легкого подрумянивания. Влейте пару столовых ложек бульона от куриной печени и тушите 5 минут. Куриную печень переложите в чашу блендера. Добавьте масло, морковь и лук.
Пробейте все ингредиенты паштета блендером. Посолите по вкусу. Если любите более острый вкус, поперчите. Готовый паштет можно поместить в банку, закрыть и хранить в холодильнике не более трех дней.
А я запекаю баклажан кольцами в духовке , кладу сверху куриный паштет , украшаю зеленью и вкусняха готова 👍