О жизни в Америке ходят разные рассказы, касающиеся и теорий заговора, и бродяжничества, и даже каких-то бытовых вещей, вроде пищи, вредных привычек и особого отношения к некоторым праздникам. Охватить все в одной статье, кажется, просто невозможно, поэтому разговор сегодня пойдет о еде. В последнее время об американской еде ходит много слухов, большая часть из которых — исключительно негативные. Американскую кухню ругают, называют несуществующей и всячески принижают, как и местный образ жизни. Так ли все на самом деле? Давайте разберемся вместе, разбирая самые известные суждения о еде в США.

Американской кухни не существует

В настоящий момент очень распространено мнение о том, что американской кухни, как таковой, не существует. Все-таки Америка стала плавильным котлом культур, куда съезжались люди со всего мира, начиная от Англии и заканчивая Китаем. Поэтому и национальной кухни у них быть просто не может. Однако, это не совсем так. Американская кухня — это не бургеры и китайская лапша, это смесь кухни эмигрантов с индейской едой коренных жителей, сделанной на основе продуктов, традиционных для континента. Это картофель и картофельное пюре, блюда их тыквы и кукурузы, овощные салаты с перцем, фасолью и томатами, а также томатные супы и сладкие соусы. И индейка. Много идейки, стейков и мяса всех видов.

Просто с течением времени овощи из Северной и Южной Америк разошлись по всему миру, а традиционную американскую кухню заменили кухни иммигрантов. Значит ли это, что американской кухни не существует? Однозначно, нет. Просто она стала очень непопулярна, уступив место китайской, японской, индийской и итальянской. Даже кухня самих англичан отошла на второй план. Американцы утрачивают свою культуру, с этим даже поспорить нельзя.

Американцы любят фастфуд

Смотря на Бургер Кинг, Макдоналдс и КФС, зная их популярность в Америке и понимая, где родина бургеров, сложно поверить в обратное. Все-таки фастфуд в Америке действительно стоит буквально на каждом углу, но говорить о том, что все американцы едят его несколько опрометчиво. Да, его много, да, он популярен, но в 2022 году на первый план выходит правильное питание — оно просто становится модным! Однако и рестораны быстрого питания не теряют своих позиций, но причина этому — невысокая стоимость и доступность. В таких заведениях много темнокожего населения, небогатых студентов и людей, которые живут "ниже среднего": у них просто нет средств на что-то другое.

С учетом того, что людей, живущих относительно небогато, в Америке не так уж и мало, заведения подобного рода всегда полны. Однако если вы обратитесь к американцу хотя бы среднего класса, то узнаете, что Макдоналдсу он предпочтет стейковый ресторан или ресторан морепродуктов.

Американская еда безвкусная

Кроме того, очень часто можно услышать мнение о том, что американская еда пресная, безвкусная и вообще никакая.  И хлеб у них ничем не пахнет, и колбасы никакие, и шоколад несладкий (ага, аж зубы сводит от приторности). И на самом деле, такая тенденция действительно есть, только вот возвести ее в абсолют нельзя.

Да, еда чуть более пресная, но вкус ей придают многочисленные соусы, которые используются тут повсеместно.    Мясо, рыбу и даже привычное нам картофельное пюре обязательно польют дрессингом — чем-то средним между соусом и подливкой. Этим же дрессингом польют салат, бургер и вообще почти любое блюдо.  Тогда вкус наконец-таки понравится.  В некоторой степени, это просто другой подход к кулинарии.

Вся американская еда очень жирная

Кроме того, смотря на американцев, внушительная часть которых страдает от ожирения, можно предположить, что они едят много мучной и жирной пищи.  Собственно, этот стереотип довольно давно ходит у нас в народе. Только вот от истины он довольно далек.  Конечно, американцы едят и вафли, и бекон, и многие другие относительно калорийные и жирные продукты, но основная проблема не в этом.

Все дело в размере порции. Они в Америке просто конские. По моим субъективным ощущениям, порция в Америке раза в два, а то и в три больше, чем у нас.    При этом большая часть населения придерживается все того же трехразового питания, поэтому калорий съедается в разы больше. Кроме того, все напитки гораздо слаще, чем у нас.    Да и пресловутые дрессинги часто делаются на майонезной основе, на сливочном масле или авокадо. В общем, не еда, а калорийная бомба, даже если вы едите простой овощной салат.

Горы непортящейся еды

Еще один стереотип — горы "химозной" еды, которая просто не портится. Сюда относятся и молочные продукты, которые никогда не скисают, и неплесневеющий хлеб, и негниющие фрукты.  И да.  Найти такое можно, но не только в США. Молоко со сроком годности до 6 месяцев спокойно можно купить и в России. Да и банка соленых огурцов из магазина "у дома" может стоять в открытом виде без холодильника неделями. Очень давно моя мама проводила эксперимент: домашние огурчики покрылись плесенью на третий день, магазинные — простояли 2 недели, а потом отправились в мусор.

Я это к тому, что найти такие продукты можно везде. В Америке есть как "нормальная" еда, так и счастье препперов — продукты, которые могут лежать месяцами, а то и годами. Такие товары могут лежать на соседних полках, никто не ограничивает вас в покупке.   Другое дело, что запасливые американцы предпочитают закупаться раз в неделю, а то и раз в месяц, поэтому и продукты берут с большим сроком годности. Значит ли это что им нет альтернатив? Конечно, нет. Просто эта альтернатива менее востребована. И я пишу это не с целью показать, как здорово есть американскую еду — она очень специфична и подойдет далеко не каждому.   Просто заблуждениям надо давать бой. Все-таки иногда лучше знать правду, чем жить в иллюзиях. "Про Америку"