Квас в домашних условиях из ржаного хлеба

Описание: Не знаю, как у вас, а у меня квас ржаной прочно ассоциируется с летней жарой и холодной окрошкой. Но почти всегда квас этот покупной, тогда как свой собственный, домашний, я никогда не делал. Однако моя тётя, гостившая у нас несколько дней, очень удивилась этому факту, и пообещала меня научить сразу на практике, как только я куплю буханку ржаного хлеба.