Ингредиенты: 170 г свежего шпината 1/2 столовой ложки оливкового масла соль и перец 1/8 чайной ложки мускатного ореха 60 г сливочного сыра комнатной температуры 60 г маскарпоне комнатной температуры 4 филе лосося 1 стакан панировочных сухарей 3 столовых ложки растопленного сливочного масла 2 столовых ложки тертого пармезана Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 230 градусов и смажьте ее сливочным маслом. 2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и потушите шпинат. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. 3. Выложите шпинат в мисочку. Остудите и добавьте сливочный сыр и маскарпоне. Перемешайте. 4. Сделайте карман в каждом филе и начините его шпинатом. Посолите и поперчите каждое филе. 5. В миске смешайте панирочные сухари, сливочное масло и пармезан. Выложите немного этой смеси на каждое филе, слегка придавите, чтобы оно приклеилось. Выложите филе на противень и отправьте выпекаться на 12 минут. Bon appétit !