Очень простой и очень быстрый салат из огурцов-переростков на зиму. Идеально под занавес огуречного сезона, когда с огурцами уже возиться некогда. Получается вкусным, на полках не застаивается. Стерилизовать не надо. Понадобится: Огурцы 2кг (если переростки, то убрать кожицу) Лук репчатый 3-4 средних (можно без него кто не любит) Соус томатный Краснодарский 280г. Это момент принципиальный! Не томатная паста и не другой соус! Нужен именно он, так как он имеет особый сладковатый вкус, свой букет ароматов. Бывает разных производителей. 2-4 зубчика чеснока 700 мл воды 70-100 мл подсолнечного масла 100 мл уксуса 9% Сахар 80г Соль 2ч.л с маленькой горкой Готовим: Огурцы порезать полукружиями, толщина около 0,5см.  Лук- полукольцами.  Чеснок изрубить мелко, но не через пресс. В воде разбавляем соус, добавляем масло, соль, сахар.  Доводим до кипения. Добавляем огурцы и лук. После закипания варим 7 минут, кипеть должно равномерно, желательно под крышкой. Добавляем чеснок, через пару минут- уксус. Варим еще 5 минут. Раскладываем по банкам и в «шубу». Получается очень гармоничный вкус. Уксус не ощущается совершенно. Удачных вам заготовок! #заготовки #огурцы