ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш - 0,5 Килограмма Лук репчатый - 300 Грамм Чеснок - 5-6 Зубчиков Лимон - 0,5 Штуки Соль - По вкусу Перец молотый - По вкусу (черный и красный) Зира - По вкусу Кориандр - По вкусу Зелень - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим фарш из хорошего мяса. В фарш можно добавить курдючное сало, если оно не очень жирное. 2. Измельчаем в миксере или мясорубке очищенный лук, зелень и чеснок. 3. Растираем кориандр и зиру в ступке или так же перемалываем. 4. В фарш добавляем перемолотый лук и специи. Солим и перчим по вкусу и выдавливаем сок из половинки лимона. 5. Фарш очень хорошо вымешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. После этого формируем люля-кебаб вокруг бамбуковых шпажек, чтобы можно было легко переворачивать колбаски в духовке. 6. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. На противень, покрытый фольгой выкладываем наши полуфабрикаты и ставим в духовку минут на 40, время от времени переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон. 7. Наш люля-кебаб готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!