Салат со стручковой фасолью

🥗 **Ингредиенты для салата:**
- 300 г стручковой фасоли
- 1 средний помидор
- 1 небольшой огурец
- 1/2 красного лука
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп)
👩‍🍳 **Приготовление:**
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде до мягкости (примерно 5-7 минут). Затем охладите её под холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
2. Нарежьте помидор и огурец кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте все ингредиенты: фасоль, помидоры, огурцы и лук.
4. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
✨ **Подача:**
Этот салат отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным легким ужином. Он прекрасно сохраняется в холодильнике, так что вы можете приготовить его заранее и наслаждаться полезным перекусом в течение нескольких дней!