Для начала нужно промыть ежевику под холодной водой несколько раз, оставляя ее в дуршлаге, пока полностью не стечет вода. Предварительно нужно почистить ее от мусора, убрать испорченные плоды. Несмотря на то, что многие не промывают ягоды, мы все-таки советуем это сделать. Пока вода стекает, наливаем в кастрюлю очищенную воду для приготовления сахарного сиропа. Сахар засыпаем в воду сразу же, доводим сахарный сироп до кипения. После закипания нужно оставить сироп на небольшом огне на 5-7 минут. Чтобы зря не терять времени, можно сразу же простерилизовать банки и крышки. Раскладываем ягоды поровну по 2 трехлитровым бутылям (в данном рецепте по 1 кг. в каждую банку). Заливаем ежевику горячим сиропом и закатываем простерилизованными крышками. Банки следует перевернуть крышкой вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Похожие рецепты заготовок