Джем из груш на зиму приготовление На начальном этапе займемся подготовкой плодов. Для этого груши хорошо моем, вырезаем сердцевину и режем на небольшие дольки. После масса засыпается сахаром. Через некоторое время груши начнут выделять сок и можно приступить к варке джема. Емкость ставим на плиту и доводим массу до кипения, образовавшуюся пену обязательно снимаем. Кипятим 2-3 минуты и даем массе немного охладиться. Затем второй раз ставим заготовку на плиту, вновь доводим до кипения, добавляем ванилин и кислоту. Массу нужно проварить в течение 30 минут, периодически помешивая. В конце добавляем коньяк и снимаем с огня. Для того, чтобы получить од продукт однородной консистенции можно использовать погружаемый блендер. Если есть желание сохранить небольшие кусочки, то включаем малую скорость блендера. Джем из груш на зиму следует разложить в стерильные банки, после чего закрыть капроновыми крышками. Хранить его рекомендуется в прохладном месте. Похожие рецепты заготовок