Мармелад из черной смородины приготовление Изготовление мармелада отличается от способов заготовки варенья, повидла или джема. Здесь мы будем использовать духовку. Вместо традиционной кастрюли и таза для варки варенья, будем пользоваться противнем. Итак: 1 этап: ягоды промыть и поместить на противень; 2 этап: приготовление. Противень помещаем в горячую духовку (температура 180-200 град.), ждем процесса закипания и сразу вынимаем. Горячую смесь потребуется продавить через сито, смешать с сахаром и вновь отправить в духовку. После вскипания всей поверхности заготовки, провариваем от 15 до 20 минут. Внимательно следим за процессом приготовления, так как смесь может подгореть. Помешиваем и проверяем консистенцию. 3 этап: завершающий. Далее потребуется разлить готовую массу на пергамент или фольгу. Выравниваем слой мармелада, чтобы продукт получился более эстетичным. Далее сушим при обычной температуре. Готовый слой мармелада разрезаем на кубки и посыпаем сахарным песком. В качестве тары для хранения готового десерта лучше всего подойдут картонные коробки, например, коробки от конфет. Можно использовать красивые жестяные баночки.