Безопасный отдых или как правильно приготовить пищу на мангале

Традиционно с наступлением теплой погоды во время выходных и праздничных дней находится немало желающих выбраться на природу или на свои загородные участки. Как правило, такие выезды сопровождаются приготовлением пищи с использованием открытого огня. В процессе приготовления необходимо знать и соблюдать правила пожарной безопасности, а также ограничения, связанные с приготовлением шашлыка или иной пищи с использованием мангала (жаровни, казана): в лесу, на даче, во дворах частных и многоквартирных жилых домов, в гаражах и даже на балконах. Независимо от места, где вы хотели бы приготовить шашлык или иную пищу, требования регламентируются Правилами противопожарного режима в Российской федерации, утверждёнными постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2021 г. № 1479.
Общие правила при использовании открытого огня для приготовления пищи
На все объекты и территории распространяются следующие требования пожарной безопасности:
• мангал должен быть выполнен из металла или других негорючих материалов;
• конструкция мангала должна исключать возможность распространения пламени и выпадения сгораемых материалов за пределы очага горения, стенки мангала не должны иметь огненных сквозных прогаров или механических разрывов (повреждений);
• мангал должен быть прочно установлен на специально подготовленной площадке;
• лицо, использующее открытый огонь, должно быть обеспечено первичными средствами пожаротушения для локализации и ликвидации горения, а также мобильным средством связи для вызова подразделения пожарной охраны;
• в течение всего периода использования открытого огня до прекращения процесса тления должен осуществляться контроль за нераспространением горения (тления) за пределы очаговой зоны;
• после приготовления пищи в мангале необходимо залить угли водой до полного прекращения горения (тления);
• место размещения запаса дров и огнетушащих средств должно располагаться на расстоянии не менее двух метров от очага горения.
• при приготовлении пищи в мангалах, жаровнях противопожарное расстояние от очага горения до зданий, сооружений и иных построек должно быть не менее 5 метров, а зона очистки от горючих материалов вокруг не менее 2 метров.
Запрещается использование открытого огня:
• при установлении на соответствующей территории особого противопожарного режима;
• при поступившей информации о приближающихся неблагоприятных или опасных для жизнедеятельности людей метеорологических последствиях, связанных с сильными порывами ветра;
• при скорости ветра, превышающей значение 10 метров в секунду.
• при нахождении места использования открытого огня на торфяных почвах и под кронами деревьев.
За нарушение требований пожарной безопасности Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении граждан предусмотрена следующая административная ответственность: предупреждение или штраф от 5 до 15 тыс. руб.; штраф от 10 до 20 тыс. руб., если нарушение допущено в условиях действия на соответствующей территории особого противопожарного режима; штраф от 40 до 50 тыс. руб., если нарушение повлекло возникновение пожара и уничтожение или повреждение чужого имущества, либо причинение легкого или средней тяжести вреда здоровью человека.
Заметив признаки горения, необходимо немедленно сообщить об этом в пожарную охрану по номеру телефона «101» (на территории ЗАТО Первомайский Кировской области по номеру телефона «2-44-92»). При помощи сотового телефона можно вызвать помощь по номеру «112» даже при отрицательном балансе и в случае отсутствия SIM-карты.
ФГКУ «Специальное управление ФПС № 16 МЧС России»