Нежный паштет из фермерской утиной грудки в сочетании с луковым мармеладом, сливочным соусом с горчицей и хрустящими гренками.

Это блюдо тесно связано с мировой кулинарией. Его родоначальником является Древний Рим, где утиный паштет подавали на пирах знатным вельможам. Затем на несколько столетий кушанье было забыто. А после возродилось в средневековой Франции, и пережило расцвет своей популярности. Готовили его также при дворах, и использовали в качестве «завершающего аккорда» на пирах. 👸
Ресторан "Засека"