Сырно-грибной соус к макаронам (спагетти, пенне, лапше) Как готовить: 1. Обжарить на растительном масле 1 крупную луковицу репчатого лука кубиками. Добавить нарезанные свежие шампиньоны или другие (отварные) грибы - 200-300 гр. Тушить 5-7 минут. Посолить, приправить черным перцем. 2. Влить 1/3 стакана молока и горсть натертого сыра. Можно сырок или колбасный. Перемешать, влить по необходимости немного кипятка, досолить. Как раствориться сыр - готово! Соус с консервированной фасолью и томатной пастой для рожков и спагетти Как готовить: 1. Обжарить 1 зубчик чеснока и измельченную головку репчатого лука на растительном масле. 2. Добавить 1 банку консервированной красной фасоли с жидкостью. Тушить 5 минут. Размять часть фасоли картофелемялкой. Можно добавить грамм 100 мясного фарша. 3. В фасолевую массу ввести 1-2 ст. л. томатной пасты, перемешать. Тушить 2-3 минуты. Посолить, приправить черным перцем. Готово! Томатно-чесночный соус с фрикадельками к лапше Как готовить: 1. Из любого мясного фарша, репчатого лука и зубчика чеснока сделать маленькие фрикадельки. Если фарш плохо собирается - добавить яйцо, манку, сухари или крахмал, что больше предпочитаете. Не забудьте посолить и поперчить! 2. Шарики-фрикадельки обжарить на масле по 2-3 минуты с каждой стороны, убрать на тарелку. 3. В той же сковороде обжарить лук (1 шт.) и 4 зубчика чеснока. Добавить 2 ст. л. томатной пасты или 2 измельченных помидора. Влить немного воды и тушить соус до нужной густоты. Приправить солью, перцем и сухим базиликом. Итальянцы предпочитают еще розмарин или тимьян) и тушим 4. В соус выложить фрикадельки и тушить 5-7 минут. Готово! Зеленый соус из пряной зелени к любым макаронным изделиям Как готовить: 1. На сливочном масле потушить мелкорубленный чеснок 3-4 зубчика с 2 пучками смеси пряной зелени (базилик, укроп, петрушка, сельдерей листовой, шпинат и пр.). 2. Посолить. Влить немного воды и добавить сливок или сметаны по вкусу. Перчить не обязательно. Можно пару щепоток тертого сыра в горячий соус примешать и сразу подавать. Готово! Соус с куриным мясом и помидорами универсальный Как готовить: 1. Обжарить маленькие кусочки куриного мяса до корочки на любом масле. 2. Помидоры нарезать кусочками (можно с кожицей) и чуть притушить с рубленным чесноком. 3. Соединить куриное мясо с томатами, чуть прогреть. Посолить и приправить. Готово! Соус из рыбной консервы в масле - экономный Как готовить: 1. Репчатый лук обжарить на растительном масле. 2. Затем рыбные консервы измельчить с помощью вилки и выложить луку, обжарить 5-7 минут. Солить и перчить не нужно. Зелень по вкусу. Готово! Соус с тушенкой и замороженными овощами к рожкам Как готовить: 1. Обжарить репчатый лук с парой зубчиков чеснока на растительном масле. Всыпать пакет любых замороженных овощей или из домашней заморозки (помидоры, баклажаны, кабачки сладкий болгарский перец, зеленый горошек, стручковая фасоль и т.д.). Тушить 10-15 минут. 2. В сковороду выложить банку тушенки. Перемешать. По желанию добавить томатную пасту и влить немного воды. Готовить минут 5-7. Солить и приправлять по вкусу. Готово! Приятного аппетита!