Почему водка лучше коньяка и виски? Можно ли смешивать? Повышать или понижать градусы? Что принимать из лекарств? А что не из лекарств?..
До эпохи доказательной медицины ответы на эти вопросы были другими. Другие ответы удобны алкогольному лобби и тамадам, работающим по старым методичкам, но неудобны для вашего здоровья.
Будьте здоровы!
"Новый Год. О застолье, подстулье и похмелье".
Новый Год. Сосны наряжены, телевизоры включены, вкусности на столе. Там же и спиртное по стойке смирно. Вот-вот его холод превратится в тепло, и окружающее станет еще добрее, уютнее и светлее.
Однако замечу: спиртное можно пить далеко не каждому. Даже в такой особенный момент.
Есть люди, которые разучились пить навсегда – это те, кто страдает алкоголизмом.
Есть люди, которые выпив, немного, на следующий день отчаянно болеют. Из-за биологических особенностей. И с этими особенностями лучше не спорить.
И есть несовершеннолетние. Им пить нельзя сразу по нескольким причинам.
Ну а что же с точки зрения современной медицины делать тем, кому можно?
Вначале к очевидному. Если вы решили, что алкоголь вы употребите, то пить нужно лучше, но меньше. Токсичноть спиртных напитков не отменить никакими ухищрениями. Ведь они после употребления внутрь превращаются в ацетальдегид и ацетоуксусную кислоту – однозначно токсичные вещества. Потому из спиртных напитков нужно выбирать наименее вредные.
К таким относятся чистые и светлые напитки: водка и близкие к ней по составу светлый ром и джин.
Чем меньше побочных продуктов содержит напиток, тем меньше от него будет похмелье. С цветными напитками и с напитками без перегонки все сложнее. Например, убедительно доказано, что белое вино дает меньше утренних неприятностей, чем красное. И что похмелье от виски тяжелее, чем от водки. Кстати, токсикологи относят виски к суррогатам того же уровня, что и русский народный самогон.
Цветные напитки, содержащие продукты ферментации, брожения и настаивания пить затейливее и интереснее, чем банальную водку. Потому именно с ними показательно связан эффект плацебо. Чем больше любитель хитросделанных напитков убежден в том, что они обладают волшебными и антипохмельными свойствами, тем вероятнее что утреннее похмелье он будет замечать меньше. Однако объективные данные свидетельствуют о том, что от цветных напитков, даже содержащих в чем-то полезные флаваноиды и флаванолы, утренних расстройств больше. Эфиры, полифенолы, альдегиды вплоть до убийственного формальдегида, содержащиеся в «благородных напитках» совсем неблагородно нападают на печень. А ей в Новый год и без них нелегко.
Желательно за новогодним столом избегать и сладких вин и, конечно, ликеров. Это проверенные провокаторы утренней головной боли.
Как ни странно, далеко не безобидно и самое новогоднее вино – шампанское. Оно буквально создано для испытания на прочность слизистой желудка. Посленовогодние гастриты – в них есть и заслуга шампанского. Абсент? Потворствует галлюцинациям, может пройтись бульдозером по хрупкой психике. Текила? Напиток с таким ценником и характером, что если его и выпьешь, то совсем умеренно, а потому многих слов он и не заслуживает.
Кроме выбора правильных напитков, важнейшее новогоднее антипохмельное правило называется гидратация. То есть, насыщение водой. Так как спиртное неумолимо обезвоживает, одновременно с его приемом нужно пить много обычной жидкости. Необходимость гидратации многократно доказана в качественных исследованиях. Лучше всего пить воду и обычную минералку. В меньшей степени, но все-же приветствуются чай и соки.
Грамотно лакомиться новогодними яствами – еще одно важное правило. Именно лакомиться, без надрыва и с удовольствием. Есть устойчивые заблуждения о том, что до возлияний нужно выпить сырое яйцо или съесть кусочек сливочного масла, а во время торжества нужно обильно закусывать жирной и обволакивающей пищей. Мол, тогда опьянеешь меньше, и утреннее похмелье не будет суровым.
Эти заблуждения далеко не безвредны. Жирная и обволакивающая пища свойством уничтожать алкоголь не обладает от слова никак. Из-за конкурентного всасывания она может лишь увеличивать время его попадания в кровь. Но ни йоту это попадание не предотвратит. В результате неспешного всасывания опьянение наступает медленнее. И в этом ловушка: человек ощущает себя способным продолжать возлияния, и продолжает пить. И успешно напивается – вплоть до подстульного состояния. И болеть наутро ему придется не только из-за перебора алкоголя. Он будет страдать и из-за перебора еды. Особенно тяжелой.
Потому за новогодним столом по возможности нужно не переедать. А большая часть еды должна быть легкоусвояемой. Понятно, что это задача непростая. Более того, многое ее расценивают как невыполнимую. Но при желании она решаемая.
Еще одно важное правило: не делать фармакологических глупостей.
Например, нет никаких доказательств антипохмельной полезности принятия любимых многими гепатопротекторов вроде эссенциале, больших доз витаминов, пантогама, пикамилона и янтарной кислоты. Клеточный энергетический цикл – это не печка, в которую можно подсыпать угля, и все сгорит. Главный компонент, который может этот цикл простимулировать – ацетил-Коа. А его появление в организме с применением данных лекарств и почти всех БАДов не связано от слова никак.
Нежелательно принимать парацетамол и препараты с ним в основе. Допнагрузка печени парацетамолом может привести к молниеносному гепатиту.
Нежелательно себя испытывать и диуретиками. Их можно принимать разве что с ведром хорошей минералки, не меньше.
Фармакологически полезных действий неспециалисты могут сделать немного. Я их перечислю.
Доказан позитивный эффект принятого за сутки до возлияний аспирина – в дозировке 50-100 мг. Еще лучше аспирина поможет терапевтическая доза ибупрофена. Нужно помнить, что эти лекарства нельзя принимать на голодный желудок.
Также недавно в Пабмеде (основная база научных публикаций) были опубликованы результаты исследования влияния на похмелье красного женьшеня. Выводы – у женьшеня есть очевидные антипохмельные свойства.
Следующие «правила» активно обсуждается за столом. Однако какого-либо антипохмельного значения они не имеют. Это байки о «не смешивать» и о «не понижать градус напитков».
Нет ни одного доказательства антипохмельных свойств данных деяний. Однако они добавляют выпивке шарма, а незнающему основ физиологии уверенности в полезности ритуала. А пребывая в этой уверенности, он может перебрать. А может и не перебрать.
А вот правило о важности физической активности трудно переоценить. Поднимайтесь, танцуйте, смейтесь. Помните, что вы на Празднике, а не на сидячей забастовке. А потому расправляйте плечи, вдыхайте полной грудью и ускоряйте шаг. Например, к дедушке Морозу, на улицу. У него для вас особые подарки. Ведь движение на морозном воздухе – это не только полезно, но и приятно.
И, конечно, главное новогоднее напоминание – спешите радоваться. Ваша судьба готова к чему-то непременно хорошему. И небо, и нарядные сосны вам подмигивают волшебными фонариками. Поднимайте брови. Включайте счастье. Вы выберетесь, победите, воскреснете, начнете.
После соблюдения этих несложных правил первый день Нового Года будет для вас живее, проще и праздничнее.
А в следующей заметке я расскажу о том, что же делать наутро, если перебрать вам все-таки удалось. И понедельник стал для вас неживым, сложным и непраздничным.
Этот текст в праздничной "Борьбе": http://borbagazeta.ru/2017/12/30/skazhite-doktor-novyj-god-o-zastole-podstule-i-pohmele/
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1