Классический рецепт Рецепт картофельных драников научит готовить настоящие белорусские оладьи. Необходимые ингредиенты: - Картофель — 10 шт; - Яйцо — 2 шт; - Соль — по вкусу; - Масло для обжарки. Как приготовить картофельные драники: Картофель очистить от кожуры и глазков. Хорошо промыть и немного обсушить от излишков воды. Надолго оставлять картофелины не следует, иначе потемнеют.Готовим картофель Натереть картофель на терке крупного или среднего размера. Сразу же перекладывать его в сито, чтоб стекла лишняя жидкость.Натереть картофель на терке Должно получиться картофельное тесто без воды. Тогда оладьи получатся высокими и не будут расползаться на сковородке, а масло не будет брызгаться.Картофельное тесто без воды Вбить к тесту куриные яйца. Посолить и можно добавить приправы по вкусу. Все хорошо перемешать.Взбиваем к тесту куриные яйца В сковороду влить масло и нагреть его. Выкладывать аккуратные оладьи на раскаленную сковороду и жарить на среднем огне. Как только одна сторона покроется румяной корочкой, оладьи следует перевернуть.Жарим картофельные драники на сковороде Готовые оладьи красиво выложить на блюде и подавать горячими со сметаной, соусом или мясом.