Рецепт.

Суп гречневый с индейкой.
Гречка очень полезный продукт. В ней содержится очень много витаминов и микроэлементов, а также белки, жиры и углеводы. Даже если человек будет питаться одной гречкой, какое-то время, вреда для его здоровья не будет. Поэтому этот суп получается очень полезным и к тому же низкокалорийным и подойдёт для тех, кто хочет сбросить вес.
Ингредиенты
индейка - 350 гр
картофель - 2 шт.
гречка - 2 горсти
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
масло постное - 25 мл
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
Для варки супа с гречкой можно взять любую часть птицы, чтобы приготовить из нее бульон. После варки бульона можно приступать к реализации рецепта гречневого супа.
Итак, из мяса индейки варим бульон. После того, как мясо будет готово, извлекаем его из кастрюли, бульон приправляем по вкусу солью. Промываем от загрязнений корнеплоды. Очищаем картофель, нарезаем клубни брусками небольшого размера. Отправляем заготовку из картофеля в кипящий бульон.
Гречку хорошо промываем под проточной водой. Засыпаем гречку в бульон. Продолжаем варить картофель совместно с крупой.
Принимаемся за приготовление зажарки из морковки и лука. Измельчаем морковку, используя терку со средними делениями. А лук-репку мелко рубим кусочками.
Пассеруем морковку с луком до мягкости. Готовую зажарку выкладываем в суп. Продолжаем варить до готовности картофеля и гречки.
Мясо индейки остыло, измельчаем его и отправляем в гречневый суп. В конце добавляем измельченную зелень. По необходимости гречневый суп с индейкой присаливаем, сдабриваем молотыми специями.
Суп с гречкой на бульоне из индейки готов. Приятного вам аппетита!