В кабардинской кухне есть интересный рецепт - фасолевый суп с вяленым мясом. Есть некоторые правила и секреты в приготовлении фасоли. 1. Фасоль нужно предварительно замочить – это делается для того, чтобы уменьшить процесс газообразования в кишечнике, и чтобы она поскорее сварилась, соответственно, в ней останется больше витаминов и полезных веществ. 2. Замачивать надо только в холодной воде, на 7-8 часов – желательно в холодном месте или в холодильнике. Если замочить в горячей воде фасоль «стеклеенеет», если оставить в теплом месте она закиснет. 3. Фасоль варят на медленном огне, не допуская бурного кипения. Как только закипит желательно слить воду и залить холодной из под крана. 4. Фасоль не солят в процессе варки. Солят только готовое блюдо. Начнем готовку: Фасоль замочим, оставим на ночь и утром поставим на небольшой огонь. Когда фасоль сварится, добавляем туда нарезанную ломтиками сырую картошку, сырую морковь, затем в конце добавить зажарку и кусочки вяленого мяса, например, "Куриную грудку" от "КАЗАЧЬИХ ЗАКУСОК". Также в суп желательно добавить нарезанный кольцами острый перец и болгарский перец. Суп готов! Если будете готовить, ставьте "+" в комментариях. ________________________________________ Для заказа звони +7(918)-488-62-80 Ждем! Задай свой вопрос в сообщения сообщества #рецепт #чтоготовить #ПП #правильноепитание #вяленоемясо #курица #снэк #голод #вяленоемясо #мясо #вкусноемясо #новороссийск #закуска #nvrsk