Оказывается, вяленое мясо вызывает крайне противоречивые чувства: в основном люди либо обожают его, либо ненавидят. Противники такого продукта в меньшинстве — для сравнения, только 2,7% не выносят рыбу и 2,4% — колбасу и вяленое мясо, примерно 6% людей не переносят сыр. Что же делает вяленое мясо таким привлекательным для одних и отвратительным для других? Чтобы разобраться, ученые пригласили по 15 человек из обоих лагерей. Они показывали участникам картинки с разными видами вяленого мяса и распыляли ароматы с запахом этого продукта. В этот момент у людей спрашивали, что они чувствуют, и параллельно сканировали их мозг в аппарате МРТ. Исследователи заметили, что у противников вяленого мяса сильнее, чем у его любителей, активизировались бледный шар и черная субстанция — отделы мозга, которые участвуют в работе “системы вознаграждения”. Это странно, ведь система вознаграждения обычно включается в работу, когда мы видим или едим то, что любим, а не наоборот. Ученые сделали вывод, что одни и те же зоны мозга реагируют и на приятные, и на ненавистные продукты. В этих участках есть два вида нейронов, которые могут запустить реакцию удовольствия либо отвращения. Именно поэтому для кого-то вяленое мясо — любимая еда, а у других одна мысль о нем вызывает неприязнь. И первые не смогут переубедить вторых — мозг у этих людей попросту воспринимает этот продукт по-разному. #МясныеЧипсы #ВяленоеМясо #ВяленаяКурица #ВяленаяИндейка #БелоеМясо __________________ Присоединяйся к нам https://ok.ru/group/55216742990061 Для заказа звони  +7(988)-31-656-31 Ждем! Посмотреть ассортимент https://ok.ru/group/55216742990061/market Задай свой вопрос https://ok.ru/messages/group/55216742990061