Продукты:                                                           Кабачки - 6 кг                                                         Уксус 9% - 0,5 л                                              Масло растительное - 0,5 л                                                         Сахар - 1 стакан                                                         Соль - 3 ст. ложки                                          Перец черный молотый - 1 ч. ложка                                                            Чеснок - 100 г

Как приготовить кабачки "под водочку" на зиму                                                       Кабачки вымыть, почистить.

Кабачки нарезать кубиками.

Чеснок очистить, мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты для маринада.

Маринадом залить кабачки.

Поставить на огонь, довести до кипения.

Кабачки варить 20 минут на маленьком огне.

Банки вымыть, простерилизовать любым способом. Горячую                                   массу расфасовать в подготовленные банки.

Банки закатать. Салат из кабачков "под водочку" на зиму готов.                                                      Приятного аппетита!