Продукты Говядина (подмороженная) - 200 г Свинина (шея) (подмороженная) - 200 г Картофель - 600 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло сливочное - 100 г Горчица французская (сладкая), с зернами - 1 ст. ложка Сливки 10% - 100-150 мл Зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) - по вкусу Пошаговый фото рецептСкоблянка Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по рецепту скоблянки. Мясо должно быть слегка заморожено.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №2 Тонко наструганную мякоть говядины выложите на разогретую сковороду с половиной всего количества сливочного масла. Обжарьте около 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №3 Добавьте тонко нарезанную свинину, перемешайте и обжаривайте вместе еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №4 В сковороду добавьте рубленый чеснок (1 зубчик) и нарезанную брусочками морковь. Перемешайте и обжарьте под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №5 После того, как морковь стала мягкой, посолите мясо и отставьте его в сторону под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №6 Картофель крупно нарежьте брусками, просушите и обжарьте на второй части сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №7 Немного не доводя до готовности, добавьте к картофелю чеснок.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №8 Картофель добавьте к мясу, перемешайте. Для соуса добавьте французскую горчицу и сливки. (Сливки можно использовать пожирнее, по вашему вкусу. Количество сливок возьмите такое, чтобы ингредиенты в них не плавали.)

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №9 Тушите все вместе под крышкой 5-7 минут. Не дайте сливкам сильно закипеть и свернуться.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №10 Скоблянка готова, украсьте мясное блюдо зеленью.

Фото приготовления рецепта: Скоблянка - шаг №11 Подавайте скоблянку горячей. Приятного аппетита!