Продукты для приготовления пирожков из слоёного теста в духовке с картошкой и сыром: Тесто слоёное бездрожжевое – о, 5 кг Картофель – 400 г Сыр – 150 -200 г Зелень – по вкусу и по желанию Соль, перец – по вкусу Кунжут – если есть (для присыпки) Пошаговый рецепт быстрых и вкусных пирожков из слоёного теста с картошкой и сыром. 1. Картошку промыть, почистить, отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и лаврового листа. Сварилась картошка: вынуть, порезать мелкими кубиками. Остудить. 2. Зелень промыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко нарезать. 3. Сыр (желательно твёрдый, хотя некоторые любят и с плавленым и с колбасным) потереть на крупной тёрке. Начинка готова. Приступаем к раскатке теста.  Итак: раскатать тесто и порезать на пласты 8*8 или 10*10 — это кому как нравится. Выложить картофель на серединку, сверху посыпать тёртым сыром и свежей зеленью. Посолить, поперчить (можно приготовить эти пирожки только с сыром).

Теперь берём противоположный уголок теста и складываем тесто треугольником. «Заминаем» вилкой края (только не переусердствуйте – краешки при выпечке должны как бы раскрыться, начинка густая — ничего не вытечет). Сверху смажем взбитым яйцом с водой и посыплем кунжутом (с ним вкуснее и красивее).

Противень я ничем не смазывала- тесто ведь само по себе жирное. Выложить на противень и поставить в разогретую до 200*С духовку до зарумнянивания (минут на 20) — нам нужно, чтобы тесто пропеклось, начинка у нас уже готовая. Всё, вынимаем, даём немного остыть и приглашаем всех к столу похрустеть вкуснейшими пирожками с картошкой и сыром.

Приятного аппетита!