Для приготовления нам потребуются: печень говяжья или птичья — 500 граммов ( у меня смесь с куриной), яйца куриные — 2 штуки, сливки (15%)- 100 мл (я разбавила сметану молоком), лук — 3 головки, морковь — 3 штуки, мука — 5 столовых ложек с горкой, паприка приправа — 1 чайная ложка, сахар — 1 чайная ложка, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление. Печень помыть, очистить от пленок и нарезать на кусочки. Лук и морковь очистить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или с помощью другого приспособления. Я пользуюсь комбайном. Сначала измельчила лук и морковь, затем добавила печень и довела все содержимое до однородной массы.

Яйца взбить с ложечкой сахара, добавить сливки.

В подготовленную печеночную массу добавить яичную массу и муку. Посолить, поперчить и присыпать паприкой.

Включить духовку, чтоб разогрелась до 180 градусов. Подобрать форму, можно для выпечки кексов лучше с пустым центром, чтобы суфле лучше пропеклось. Хорошо смазать форму вылить подготовленную печеночную массу.

Поставить в духовку и выпекать 45 минут. Вытянуть готовое суфле, поставить на влажное полотенце на пару минут, тогда суфле легче будет выниматься с формы .

Готовое суфле украсить по своему желанию, нарезанным помидором, лимоном, зеленью.

Вкуснейшее суфле разрезать через минут 15, чтоб немножко остыло и держало форму. Полезное суфле понравится всем, готовьте и питайтесь дома. Приятного аппетита! #ЗакускаИзПечени #НачинкиДляЗакусок