Предлагаю вам приготовить очень вкусный завтрак. Моей семье такие булочки с колбасой, яйцами-пашот и зеленью сильно понравились, готовила несколько дней подряд по утрам. Да и мне очень понравилось. В общем, завтрак - то, что нужно, сытный, а главное - очень вкусный, просто пальчики оближешь! Продукты (на 4 порции) Булочки несладкие - 2 шт. Колбаса - 100 г Яйца - 4 шт. Лук зеленый - 1 пучок Руккола - 1 пучок Зелень петрушки - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 50 мл Уксус яблочный - 1 ст. л. Соль - по вкусу Вместо колбаски можно положить ломтики прошутто или заменить на овощи, к примеру кружочек помидора, болгарский перец. Приятного аппетита! Пошаговый фото рецепт:

Подготовить ингредиенты. Поставить в сотейнике воду кипятиться. Зелень помыть, обсушить.

Булочку разрезать вдоль на две части.

Колбасу порезать тонкими полосками.

Лук порезать крупно, белую часть убрать. С петрушки оборвать все листики. Зелень сложить в емкость, добавить оливковое масло, немного соли, измельчить блендером.

Обжарить с обеих сторон на сухой сковороде-гриль.

Яйцо разбить в блюдце.

Чеснок разрезать пополам и срезом натереть поджаренную булочку. Намазать булочку измельченной зеленью.

В кипящую воду добавить яблочный уксус, размешать ложкой воду, сделать воронку. Сделать тихий огонь. Опустить осторожно в воронку яйцо. Варить 4 минуты, вынуть шумовкой, положить на салфетку, дать стечь лишней воде.

Выложить на булочку рукколу и колбаску. Сверху положить яйцо-пашот, сделать небольшой надрез, чтобы немного вытек желток. Смазать верх яйца измельченной зеленью. Подавать сразу, пока яйцо горячее. Завтрак готов! Приятного аппетита! #завтрак