Сегодня предлагаю вам рецепт закуски из баклажанов и помидоров, которая будет отлично смотреться не только на повседневном, но и на праздничном столе. Продукты (на 4 порции) Баклажан - 1 шт. (примерно 200 г) Помидоры средние - 2 шт. (300-350 г) Минибагет - 1 шт. (примерно 12 кусочков) Сыр - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 50-70 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Пошаговый фото рецепт:

Продукты для приготовления закуски из баклажанов и помидоров с сыром. Как приготовить закуску из баклажанов и помидоров:

Духовку нагрейте до 180 градусов. Баклажан нарежьте кружочками 0,5 см толщиной.

Обжарьте кружочки баклажана на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Багет нарежьте кружочками толщиной 1 см.

Зелень мелко порубите.

Смешайте зелень с яйцом, посолите и взбейте вилкой.

Кусочки хлеба обмакните в яйцо.

Обжарьте хлеб на растительном масле. (Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.)

Обжаренный хлеб уложите на противень. Помидоры нарежьте кружочками и положите по одному на хлеб, чуть посолите.

Сверху положите по кусочку нарезанного сыра.

Завершите композицию обжаренными кружками баклажана.

Запекайте в разогретой духовке минут 15.

Готовые башенки выложите на блюдо и украсьте закуску из баклажанов и помидоров зеленью. Приятного аппетита и хорошего настроения! #бутерброды