кролик филе - 300г картофель - 2 шт. яйцо - 3 шт. фасоль (консервированная) - 180г лук (сладкий салатный) - 1/2 шт. майонез - по вкусу соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу зелень свежая (петрушка) - 1 пучок.

В подсоленной воде отвариваем филе кролика 30 минут. Вареную крольчатину оставляем в бульоне до полного остывания. Затем перекладываем на тарелку, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Отваренные вкрутую яйца чистим и крошим мелкими брусочками. Отвариваем в подсоленной воде картофель в мундире до готовности, остужаем, чистим и нарезаем средними кусочками. Мелко шинкуем салатный лук. Споласкиваем зелень петрушки, подсушиваем на бумажных салфетках и мелко нарезаем. В глубокую чашку отправляем все подготовленные ингредиенты: яйца, картофель, мясо кролика, салатный лук и зелень. Открываем баночку с фасолью, сливаем жидкость и добавляем к остальным продуктам. В центр салатницы выкладываем нужное количество майонеза. Перед подачей на стол добавляем в салат молотый перец, соль и ложкой аккуратно перемешиваем все компоненты.