Предлагаю для вас рецепт праздничной закуски сырные шарики. Это просто, дешево и очень красиво. И конечно, вкусно.

Для основы всех сырных шариков: сыр твердый - 250 граммов, вареные яйца - 5 штук, чеснок - 2-3 зубчика, майонез - по необходимости

Приготовление основы: Для приготовления сырных шариков натираем на мелкой терке вареные яйца, чеснок и твердый сыр. Добавляем перец, майонез и перемешиваем до однородности. Сырная смесь должна быть такой, чтобы было удобно формировать из нее шарики. Разделим сырную смесь на пять равных частей и переложим в разные миски. Теперь в каждой миске основа, к которой мы будем добавлять разные ингредиенты и получать разные сырные шарики. Всего получится пять вариантов. ================================================================== 1. Крабовые шарики.

Дополнительные ингредиенты: Натертые крабовые палочки — 200 граммов Приготовление сырных шариков крабовых: Крабовые палочки удобно натирать в замороженном виде. Поэтому крабовые палочки нужно заморозить, а потом натереть на мелкой терке. Разделить крабовые палочки по 100 граммов. Отправить 100 граммов палочек в подготовленную сырную смесь. Добавить немного майонеза и тщательно перемешать. Формировать шарики удобно в сырых тонких резиновых перчатках. Если таких перчаток нет, просто намочите руки. У нас осталось 100 граммов крабовой натертой стружки. Используем ее для панировки. Возьмем полную чайную ложечку сырно-крабовой смеси и скатаем из нее шарик. Затем запанируем его в отложенной крабовой стружке. Таким образом приготовим все шарики из этой миски. Выкладываем шарики на отдельную тарелку. ================================================================== 2. Огуречные шарики.

Дополнительные ингредиенты: Свежий огурец небольшого размера — 1 шт. Красная рыба слабосоленая — 50 — 60 граммов. Можно использовать любую красную рыбу Белый кунжут, Черный кунжут. Приготовление сырных шариков огуречных: Очищаем огурец от кожицы и нарезаем его очень мелким кубиком. Перекладываем в миску с сырной основой и хорошо перемешиваем. Белый кунжут делим на две части. Одну часть перемешиваем с черным кунжутом. Вторую часть оставляем как есть. Мы приготовили панировку. Красную рыбу нарезаем на маленькие кусочки. Так же набираем сырно-огуречную смесь чайной ложечкой, делаем в ней углубление и вкладываем кусочек рыбки. Заворачиваем смесь и скатываем шарик. Обваливаем его в смеси белого и черного кунжута. Второй шарик обваливаем в белом кунжуте. Используем всю сырно-огуречную смесь из второй миски. ================================================================== 3. Морковные шарики.

Дополнительные ингредиенты: Морковь сырая небольшого размера — одна морковка. Орехи грецкие очищенные — по необходимости для панировки и начинки. Приготовление сырных шариков морковных: Морковку почистить и потереть на мелкой терке. Все тщательно перемешать до однородности. Орехи разделить на четвертинки для начинки. Остальные орехи размолоть для панировки. Немного обжарить их. Приготовим сырно-морковный шарик так же, как мы готовили остальные шарики. В центр кладет четвертинку грецкого ореха, скатаем шарик. Обваливаем его в размолотых грецких орехах. ================================================================== 4. Рыбно-луковые шарики.

Дополнительные ингредиенты: Красная рыба слабосоленая — 60-70 г Лук зеленый — один небольшой пучок. Зелень любая — один небольшой пучок. Приготовление сырных шариков рыбно-луковых: Слабосоленую красную рыбу нарезать очень мелким кубиком. Зеленый лук измельчить ножом. Зелень нарезать очень мелко для панировки. Выложить в очередную миску с сырной смесью лук и красную рыбку. Все тщательно перемешать. Если масса получается сухой, можно добавить майонез. Сделать из приготовленной массы шарики. Обваливать их будем в любой измельченной зелени, чтобы шарики получились зеленого цвета. ================================================================== 5. Помидорные шарики.

Дополнительные ингредиенты: Вяленые помидоры — по необходимости, Паприка для панировки — по необходимости Маслины без косточек для начинки — несколько штук Приготовление сырных шариков помидорных: Вяленые помидоры нарезать очень мелким кубиком. Отправить их в последнюю миску с сырной смесью и тщательно перемешать. Добавить майонеза по необходимости. Таким же образом забираем смесь чайной ложечкой, укладываем в середину одну маслину без косточек и скатываем шарик. Панируем его в мелкой паприке. Таким образом обрабатываем всю смесь. Выкладываем шарики на сервировочное блюдо и украшаем по желанию. Такая закуска украсить праздничный стол. А ваши гости будут довольны вкусной и красивой закуской.